Taurus MY BREAD Manual De Instrucciones página 89

Aluatul este prea mare și
8 împinge făina din jur în afara
tăvii.
Dimensiunea este prea
9
mică.
După dospire, mijlocul alu-
10 atului se scufundă în timpul
coacerii.
Pâinea este prea grea și
prea consistentă...
11
Tăiați pâinea. Prea multe
găuri.
12
Există făină lipită de supra-
13
fața pâinii.
Prea mult lichid și drojdie.
Nu este suficientă drojdie
sau este expirată, apa este
prea caldă sau drojdia este
amestecată cu sarea.
Făina nu conține gluten.
Dospire rapidă la temperatu-
ră înaltă.
Prea multă apă.
Prea multă făină și prea
puțină apă.
Prea multe fructe.
Prea multă apă și puțină
sare.
Apă prea caldă.
Ingrediente prea consistente
și lipicioase cum ar fi untul
sau bananele.
Frământare incompletă cu
apă insuficientă.
Reduceți în mod corespun-
zător cantitatea de apă și
drojdie.
Verificați cantitatea de
drojdie și dacă se află în
termenul de valabilitate.
Folosiți făină cu gluten sau
făină dură.
Funcționează la temperatura
camerei.
Reduceți cantitatea de apă
în funcție de nivelul de ab-
sorbție a apei pentru făină.
Reduceți cantitatea de făină
și adăugați apă.
Reduceți cantitatea de fructe
și adăugați drojdie.
Reduceți apa și verificați
dacă a fost adăugată sare.
Coborâți temperatura.
Înainte de frământare,
amestecați ingredientele în
aluat cu o rolă de lemn.
Verificați dacă apa este
suficientă și operația de fră-
mântare funcționează bine.