Taurus MY BREAD Manual De Instrucciones página 81

- É de melhor sabor com o pão feito por nós próprios.
- A densidade da marmelada pode ser melhorada ao juntar-se ½ chávena de pectinas comestíveis.
- Devido aos ingredientes frescos opere à temperatura ambiente (18-25 graus).
- O número de ingredientes deve ser o apropriado, sem exceder o número fixo para evitar que os
ingredientes fervam durante a operação.
- É preferível que os ingredientes da compota sejam desfeitos na liquidificadora (ou cortados em
pedaços muito pequenos com uma faca).
Prog. 9: Pão de Iogurte
Ingredientes:
Água.
Iogurte
Açúcar branco
Sal
Óleo
Farinha
Melhorador
Fermento seco
PROG. 10. MASSA COM FERMENTO
Pode-se fazer uma massa diferente com diferentes ingredientes, que podem servir de servir como
matérias primas para outros tipos de alimentos.
Prog. 11: Pão rápido
Ingredientes:
Água + 2 ovos
Sal
Açúcar branco
Óleo
Farinha
Leite magro em pó
Melhorador
Fermento seco
450 g
80ml
100g
1+½
½
1
2
1
½
700g
Água 130ml + 2 ovos (110ml).
¼
2
1
2+½
2
1 +½
2+½
680 g 900 g
140ml 150ml
150g 200g
2 2+½
½ ⅔
1+½ 2
2+¾ 3+¾
1+½ 2
1 1+¼