Taurus MY BREAD Manual De Instrucciones página 65

Prog. 4: Torta
Ingredienti:
Uovo
Latte
Burro (Sciolto)
Sale
Zucchero di canna
Farina da pasticcere
Crema tartara
Bicarbonato di sodio
Lievito secco
Punto da tenere a
mente
Prog. 5: Pane integrale
Ingredienti:
Acqua
Sale
Zucchero bianco
Olio
Prodotto integrale
Farina
Latte scremato in
polvere
Improver
Lievito secco
450 g 680 g
2 3
60 ml 70 ml
¼ ½
¼ ¼
1 +½ 2
2 2+¾
½ 1
¼ ⅓
2 2
La frusta per sbattere le uova senza guscio deve funzionare per
4 minuti, finché non si formi una schiuma e poi si aggiunge nella
vaschetta con altri ingredienti in un secondo momento.
450 g 680 g
170 ml 230 ml
⅓ ½
1 +½ 2
1 1 +½
1
2 2+¾
1 +⅔ 1 +⅔
1 1+½
1 1
900 g
4
80 ml
1
½
2 +½
2 +½
1+½
½
2
900 g
330 ml
1
2+½
2
3+½
2
2
1+¼