Programación De Recetas - Alto-Shaam COMBITHERM CT PRoformance Serie Manual De Mantenimiento Técnico

Programación de recetas
Cocción
combinada
Cocción al vapor
seleccionado
seleccionado
Temperatura del
horno
Tiempo de cocción
Temperatura de la
sonda
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Paso
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pantalla previa
Página de inicio
MN-35949
Cocción por
Termal-
convección
ización
seleccio-
seleccio-
nado
nado
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Ajustes
Rev 05
02/17
Series Combitherm® CT PROformance™ y CT Classic™ Manual Técnico
1. En la pantalla del modo de cocción, toque el icono de
Write a Recipe (escribir receta).
2. Introduzca el modo de cocción, la temperatura de
cocción y el tiempo de cocción deseados.
3. Añada las funciones especiales deseadas. Por ejemplo:
• Si es necesario que, durante la receta, se le recuerde
que debe abrir la puerta al finalizar el paso, toque el
icono de la Door (puerta).
• Si, como parte de la receta, es necesario un período de
reposo, toque el icono de Rest (reposo).
• Si, como parte de la receta, es necesario enfriar el horno
con rapidez, toque el icono de Rapid Cool (enfriar con
rapidez).
4. Cuando la receta haya terminado, vaya al paso 6.
Si, como parte de la receta, son necesarios pasos
adicionales, toque el icono de Append (añadir).
5. Introduzca el modo de cocción, la temperatura de
cocción y el tiempo de cocción deseados. Si debe
añadir alguna función especial, consulte el paso 3.
A continuación, toque el icono de Append (añadir).
Repita con cada paso de cocción adicional.
6. Toque el icono de Save (guardar) cuando haya
terminado de escribir todos los pasos. Se desplegará un
teclado táctil.
7. Elija una foto o introduzca el nombre de la receta y
toque la Check Mark (marca de verificación).
NOTA: Cada receta puede incluir un máximo de 10 pasos.
Operación — CTP
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