Modo convección
El modo de cocción por convección funciona gracias
a la circulación de aire caliente con temperaturas de
entre 30-300 °C. Para muchas aplicaciones, se obtienen
mejores resultados con el modo de cocción combinada;
por lo tanto, el usuario deberá considerar usar el modo
de cocción por convección de forma limitada. No
deberá utilizar de forma continuada las temperaturas
altas 260-300 °C.
Pulse el botón de encendido para encender el
horno.
Toque el icono del modo de cocción profesional.
Toque el icono del modo de cocción por convección.
Toque el icono de inicio para cocinar según los
parámetros seleccionados.
Para cambiar los parámetros:
Toque la zona situada a la derecha del icono de
temperatura.
Introduzca la temperatura deseada.
Toque la marca de verificación verde para
confirmar el cambio.
• Intervalo de temperatura de cocción: 30-300 °C
Para cocinar con tiempos:
Toque la zona situada a la derecha del icono de
tiempo.
Introduzca el tiempo necesario o utilice las
flechas para ajustar la temperatura. para
configurar la opción de funcionamiento
continuo, toque --:--.
Toque la marca de verificación verde para
confirmar el cambio.
MN-35949
Rev 05
02/17
Series Combitherm® CT PROformance™ y CT Classic™ Manual Técnico
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Para cocinar según la temperatura interior del
alimento:
Toque la zona situada a la derecha del icono de
sonda.
Introduzca la temperatura deseada.
Toque la marca de verificación verde para
confirmar el cambio.
Introduzca la sonda en el alimento.
Configure las funciones auxiliares necesarias,
como el nivel de potencia, la velocidad del
ventilador, el uso de temporizadores, la
inyección de vapor, etc.
Toque el icono de inicio para comenzar a
cocinar en el modo de cocción al vapor.
• En la pantalla aparecerá la temperatura de la cámara.
• Si cocina con la sonda, la temperatura interior del alimento
aparecerá junto al icono de la sonda mientras esté
funcionando. Para modificar el valor configurado para la
temperatura central, toque la temperatura situada junto al
icono de la sonda y realice las modificaciones necesarias.
Toque el icono de inyección de vapor en
cualquier momento durante la cocción. Se
inyectará vapor en la cavidad durante el tiempo
que el icono permanezca pulsado.
Cuando haya finalizado el tiempo de cocción o se haya
alcanzado la temperatura interior deseada, sonará una
alarma y el indicador luminoso del tirador parpadeará
varias veces para indicar que el modo de funcionamiento ha
finalizado.
Toque el icono rojo de detención para detener la
alarma o abrir la puerta del horno.
Para detener un programa de cocción en
cualquier momento, toque el icono rojo de
detención.
PRECAUCIÓN: CAlIENTE
Para evitar posibles quemaduras, preste atención cuando deba
abrir la puerta del horno y la cámara de cocción esté caliente.
Operación — CTP
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