Modo de termalización
El modo de termalización funciona gracias a la
circulación de aire caliente con temperaturas de entre
120-160 °C .
Pulse el botón de encendido para encender el
horno.
Toque el icono del modo de cocción profesional.
Toque el icono del modo de termalización.
Toque el icono de inicio para termalizar según
los parámetros seleccionados.
Para cambiar los parámetros:
Toque la zona situada a la derecha del icono de
temperatura.
Introduzca la temperatura deseada.
Toque la marca de verificación verde para
confirmar el cambio.
• Intervalo de temperatura de cocción o termalización:
120-160 °C
Para cocinar con tiempos:
Toque la zona situada a la derecha del icono de
tiempo.
Introduzca el tiempo deseado o configure la
opción de funcionamiento continuo tocando
--:--.
Toque la marca de verificación verde para
confirmar el cambio.
MN-35949
Rev 05
02/17
Series Combitherm® CT PROformance™ y CT Classic™ Manual Técnico
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Para cocinar según la temperatura interior del
alimento:
Toque la zona situada a la derecha del icono de
sonda.
Introduzca la temperatura deseada.
Toque la marca de verificación verde para
confirmar el cambio.
Introduzca la sonda en el alimento.
Configure las funciones auxiliares necesarias,
como el nivel de potencia, la velocidad del
ventilador, el uso de temporizadores, la
inyección de vapor, etc.
Toque el icono de inicio para comenzar a
cocinar en el modo de cocción al vapor.
• En la pantalla aparecerá la temperatura de la cámara.
• Si cocina o termaliza con la sonda, la temperatura
interior del alimento aparecerá junto al icono de la
sonda mientras esté funcionando. Para modificar el
valor predeterminado de temperatura interior, toque
el icono de la temperatura, situado junto al icono de la
sonda y haga los cambios pertinentes.
Podrá inyectar vapor en cualquier momento
del proceso de cocción. El vapor llegará a la
cámara siempre que se toque el icono.
Cuando haya finalizado el tiempo de cocción o se haya
alcanzado la temperatura interior deseada, sonará una alarma y
el indicador luminoso del tirador parpadeará varias veces para
indicar que el modo de funcionamiento ha finalizado .
Toque el icono rojo de detención para detener
la alarma o abrir la puerta del horno.
Para detener un programa de cocción en
cualquier momento, toque el icono rojo de
detención.
PRECAUCIÓN: CAlIENTE
Para evitar posibles quemaduras, preste atención cuando deba
abrir la puerta del horno y la cámara de cocción esté caliente.
Operación — CTP
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Capítulos
