Configuración Predeterminada Del Ct Proformance; Temperatura Interior - Alto-Shaam COMBITHERM CT PRoformance Serie Manual De Mantenimiento Técnico

Operación — CTP
Configuración predeterminada del CT PROformance™
Modo de cocción
Cocción al vapor
Cocción combinada/
al vapor
Cocción por convección
Termalización
18 MN-35949
•
Temperatura del horno
100 °C
175 °C
175 °C
135 °C
Rev 05 02/17 Series Combitherm® CT PROformance™ y CT Classic™ Manual Técnico
• • •

Temperatura interior

70 °C
70 °C
70 °C
70 °C
Tiempo de cocción
25 minutos
70 minutos
30 minutos
5 minutos