Entretien De L'appareil - Redmond RMK-M451E Manual De Usuario

Programme « PASTA »
Ce programme permet d'amener l' e au à ébullition, de mettre les ingrédients et permettre
leur cuisson. Un signal sonore vous avertit du moment de l' é bullition de l' e au et de la
nécessité de mettre les aliments. Le décompte du temps de cuisson commence après
une double pression sur la touche « Start ».
Le temps de cuisson du programme défini par défaut est de 8 minutes. La gamme
de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 2 minutes à 1 heure avec une
précision de 1 minute. La fonction « Départ différé » et « Réchauffage automatique »
ne sont pas accessibles avec ce programme.
Lors de la cuisson de certains plats (par exemple pâtes, raviolis etc.) une écume se forme.
Pour éviter son éventuel débordement à l'extérieur de la cuve, il est possible d'ouvrir
le couvercle quelques minutes après avoir mis les aliments dans l'eau bouillante.
Programme « PORRIDGE »
Ce programme est conçu pour la cuisson des gruaux avec utilisation de lait pasteu-
risé à faibles matières grasses.
Le temps de cuisson du programme défini par défaut est de 25 minutes. La gamme
de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 5 minutes à 1 heure 30 minutes
avec une précision de 1 minute.
Pour éviter de porter le lait à ébullition et afin d' o btenir le résultat voulu, il est recom-
mandé d' e xécuter les opérations suivantes avant la cuisson :
• Rincer soigneusement les graines (riz, sarrasin, millet etc.) tant que l' e au de rin-
çage n' e st pas claire ;
• Beurrer la cuve avant cuisson ;
• Respecter rigoureusement les proportions en mesurant les ingrédients comme
indiqué dans le livre de recettes (diminuer ou augmenter la quantité des ingré-
dients de manière strictement proportionnelle) ;
• En cas d'utilisation de lait entier, le diluer avec de l' e au de table à une propor-
tion de 1:1.
Les propriétés du lait et du grain peuvent différencier en fonction de leur production et de leur
origine, ce qui peut parfois influencer sur le résultat de la cuisson.
Si le résultat avec le programme « PORRIDGE » n' e st pas celui escompté, utilisez le programme
« MULTICOOK ». La température optimale de cuisson du gruau au lait est de 95°C. Définis-
sez la quantité des ingrédients et le temps de cuisson en fonction de la recette.
Programme « STEW »
Ce programme est conçu pour la cuisson du goulache, friture ou ragoût.
Le temps de cuisson du programme défini par défaut est de 1 heure. La gamme
de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 20 minutes à 12 heures avec
une précision de 5 minutes.
Programme « BAKE »
Ce programme est conçu pour la cuisson des gâteaux et tartes en pâte à levure.
Le temps de cuisson du programme défini par défaut est de 50 minutes. La gamme
de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 20 minutes à 4 heures avec
une précision de 10 minutes.
Il est possible de contrôler la fin de la cuisson plantant un petit bâton en bois (cure
dent) dans la préparation. Si en le retirant la pâte ne colle pas dessus c'est signe que
la pâte est cuite.
Lors de la cuisson il est recommandé de désactiver la fonction réchauffage automatique
du plat. Retirez le plat du l' a ppareil aussitôt que sa pâte est cuite afin qu'il ne ressue pas. Le
cas échéant, il est possible de laisser le plat dans de l' a ppareil avec la fonction réchauffage
automatique pendant un bref délai.
Programme « FRY »
Ce programme est conçu pour frire la viande, poisson et plats à plusieurs ingrédients.
Le temps de cuisson du programme défini par défaut est de 15 minutes. La gamme
de réglage manuel du temps de cuisson possible est de 5 minutes à 1 heure avec une
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précision de 1 minute. Avec ce programme la fonction départ différé n' e st pas acces-
sible.
Une fois la température sollicitée atteinte, l'appareil émet un signal sonore.
Pour éviter que les ingrédients ne brûlent, nous recommandons de suivre les instructions
du livre de recettes et de remuer périodiquement le contenu de la cuve. Avant toute
nouvelle utilisation du programme « FRY », laissez l'appareil refroidir complètement.
Il est recommandé de faire revenir les aliments avec le couvercle ouvert, cela leur
ajoutera du croquant.
Programme « YOGURT »
Ce programme est conçu pour la préparation de yaourts maisons, la fermentation
de pâte. Le temps de cuisson défini par défaut est de 8 heures. La gamme de réglage
manuel possible du temps de cuisson est de 30 minutes à 12 heures avec une préci-
sion de 30 minutes. Lorsque que vous incorporez les ingrédients, assurez-vous qu'ils
n' o ccupent pas plus de la moitié du volume utile de la cuve. La fonction réchauffage
automatique n' e st pas accessible avec ce programme.
Programme « BREAD »
Ce programme est recommandé pour la cuisson de différentes sortes de pain à base
de farine de blé et avec un ajout en farine de seigle. Le programme assure le cycle
complet de la préparation, de la fermentation à la cuisson. Le temps de cuisson défi-
ni par défaut est de 3 heures. La gamme de réglage manuel du temps de cuisson est
de 10 minutes à 6 heures avec une précision de 5 minutes.
La durée limite de la fonction « Réchauffage automatique » est de trois heures pour
ce programme. Il n' e st pas recommandé d'utiliser la fonction « Départ différé » car
elle peut influer sur la qualité de cuisson.
Il faut savoir que pendant la première heure, le programme procède à la fermentation
de la pâte, puis la cuisson commence immédiatement.
Avant d'utiliser la farine, il est recommandé de la tamiser afin de l' a érer et d' é liminer les
impuretés. Afin de diminuer le temps de cuisson et pour simplifier la préparation, nous
recommandons d' u tiliser un mélange prêt à l' e mploi pour le pain.
Lorsque que vous incorporez les ingrédients, assurez-vous qu'ils n'occupent pas plus
de la moitié du volume utile de la cuve.
Si vous sélectionnez un temps de cuisson inférieur à 1 heure, la cuisson commence
aussitôt après une pression de la touche « Start ». Pour que le pain cuise de façon
uniforme il est impératif de le retourner après l'émission du signal sonore de l'appareil.
ATTENTION ! Utilisez des gants de cuisine pour extraire le pain de l'appareil.
N' o uvrez pas le couvercle du L' a ppareil durant le cycle d' étuvage de la pâte! Cela peut influer sur
la qualité de la pâte.
Programme « SLOW COOK »
Ce programme est conçu pour braiser, cuir les jarrets ou le lait au four.
Le temps de cuisson défini par défaut est de 3 heures. La gamme de réglage manuel
possible du temps de cuisson est de 5 minutes à 12 heures avec une pécision
de 10 minutes.
Programme « EXPRESS »
Ce programme est conçu pour la cuisson du riz et du gruau à l' e au. Le programme prévoit
une désactivation automatique après complète ébullition de l' e au. La possibilité d'un
réglage manuel du temps de cuisson ainsi que les fonctions « Départ différé » et « Ré-
chauffage automatique » ne sont pas accessibles avec ce programme.
Pour lancer le programme depuis le régime de veille, appuyez sur la touche « Start ».
Les indicateurs du régime de cuisson et la touche « Start » s'allument. Le programme
sélectionné commence.
Si le résultat des programmes automatiques n'est pas celui escompté, référez-vous
au chapitre « Conseils pour la cuisson » où vous pourrez trouver les réponses aux
questions fréquentes et obtenir les recommandations nécessaires.
III. POSSIBILITES SUPPLEMENTAIRES
• Fermentation de la pâte
• Préparation de fondue
• Cuisson par friture
• Préparation de caillebotte, du fromage
• Préparation d'alimentation pour enfant
• Stérilisation de la vaisselle
• Pasteurisation d'aliments liquides
IV. ENTRETIEN DE L'APPAREIL
Règles et recommandations générales
• Avant la première utilisation de l'appareil mais également afin d' é liminer les
odeurs d'aliments dans de l'appareil après une cuisson, nous recommandons d'y
placer un demi-citron pendant 15 minutes sous le programme « STEAM ».
• Il faut éviter de laisser le couvercle du l'appareil fermé avec de la nourriture
préparée ou de l' e au à l'intérieur pendant plus de 24 heures. Vous pouvez conser-
ver les plats prêts dans la cuve au réfrigérateur et, en cas de nécessité réchauffer
le plat au l'appareil à l'aide de la fonction réchauffage.
• Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant une longue période, débranchez-le du ré-
seau électrique. La chambre de cuisson de l'appareil, y compris les plaques chauf-
fantes, la cuve, le couvercle intérieur et la soupape vapeur doivent être propres
et secs.
• Avant de procéder au nettoyage de l'appareil, assurez-vous qu'il est débranché
du réseau électrique et complètement refroidi. Pour le nettoyage utilisez un linge
doux et du liquide vaisselle non corrosif.
Pour le nettoyage de l'appareil IL EST INTERDIT d'utiliser serviettes ou éponges ru-
gueuses, des pâtes abrasives. De même, n'utilisez aucun produit chimique corrosif que
ce soit ni d'autres produits non recommandés pour une utilisation avec des ustensiles
en contact avec les aliments.
Il EST INTERDIT de plonger le socle de l'appareil dans l'eau ou de le passer sous
le robinet.
• Soyez prudent lors du nettoyage des éléments en caoutchouc, leur altération
ou déformation peut engendrer un fonctionnement défectueux de l'appareil.
• Le socle de l'appareil peut être nettoyé en fonction la salissure. La cuve, le couvercle
intérieur en aluminium et la soupape vapeur doivent être impérativement nettoyés
après chaque utilisation de l'appareil. Eliminez La condensation formée pendant
la cuisson des aliments dans de l'appareil après chaque utilisation de l'appareil.
Nettoyez la paroi intérieure de la chambre si nécessaire.
Nettoyage du socle
Nettoyez le socle de l'appareil à l'aide d'un linge doux ou d'une éponge humide. Il est
possible d'utiliser un produit détergent non corrosif, mais afin d' é viter d' é ventuels
écoulements d' e au et de produit sur le socle, nous recommandons de le sécher en l' e s-
suyant.
Nettoyage de la cuve
Vous pouvez aussi bien laver la cuve à la main avec une éponge douce et du liquide
vaisselle comme en machine à laver (en se référant aux recommandations du fabricant).
Si la cuve est très sale, versez-y de l' e au chaude et laissez reposer quelques temps, après
quoi procédez au nettoyage. Essuyez impérativement toutes traces d' e au sur la paroi
externe de la cuve avant de la placer dans le socle du l'appareil. En cas d'utilisation
régulière de la cuve, il est possible que la couleur de son revêtement intérieur antiad-
hésif change entièrement ou partiellement.
Cela n' e st pas considéré comme un défaut de la cuve.
Nettoyage du couvercle intérieur en aluminium
1. Ouvrez le couvercle du l'appareil.
2. Appuyez vers le centre sur les deux fixateurs en plastique au niveau de la partie
inférieure de la face intérieure du couvercle. Sans forcer, tirer légèrement le couvercle