Entretien De L'appareil; Conseils De Cuisson - Redmond RMC-M13E Manual Del Usuario

Le décompte de la durée de préparation commence une fois que la cuve a atteint
la température de service préréglée.
Les fonctions de maintien au chaud et de départ différé ne sont pas accessibles
pour ce programme.
Pour cuire dans la friture :
1. Au préalable, verser dans la cuve la dose requise d'huile de friture selon
l'indication de la recette. A ne pas oublier de désactiver la fonction de
maintien au chaud après le départ du programme (l'indicateur « Keep
Warm » doit s' é teindre).
2. Installer la poignée sur le panier à friture en laissant la base de poignée
s' e ncliqueter en place dans le logement spécial du panier. Etaler de façon
uniforme les aliments dans le panier.
3. Se conformer aux conseils de la recette, ouvrir avec prudence, au bout
d'un temps indiqué, le couvercle du multicuiseur. Laisser le panier des-
cendre dans la cuve. Ne pas refermer le couvercle.
4. A la fin du programme, soulever avec prudence le panier chargé d'aliments
en vous aidant de la poignée et le laisser pendre à l'aide de son crochet
au rebord de la cuve. Laisser l'huile s' é chapper.
ATTENTION ! L'huile est très chaude! Pour retirer le panier friture, utiliser les
gants de cuisine.
Comme huile de friture, n'utiliser que de l'huile végétale raffinée. Le chauffage
intense de longue durée ou multiple contribue à l'oxydation de l'huile. Ne pas
réutiliser la même huile pour une nouvelle friture.
Pour éliminer les restes de l'huile, passer une serviette en papier sur le plat
cuit et ramasser l'excédent d'huile avant de servir le plat.
Programme « SLOW COOK »
Il est conseillé pour faire cuire lentement (mijoter) les plats de viande, volaille,
légumes. Il est possible de régler à la main la durée de préparation dans l'inter-
valle de 10 min à 12 heures avec le pas de 10 min.
III. POSSIBILITES ADDITIONNELLES
• Préparation de la fondue
• Préparation du fromage
• Préparation du halva
• Pasteurisation des aliments liquides
• Stérilisation de la vaisselle et des effets personnels
IV. ENTRETIEN DE L'APPAREIL
Nettoyage
Avant la mise en service de l'appareil, mais aussi pour supprimer l' o deur des
aliments dans le multicuiseur après la préparation des plats, il est conseillé
d' e ssuyer la cuve et le couvercle interne, les deux en état déjà propre, avec de la
solution de vinaigre à 9 %, sur quoi, laisser fonctionner 15 min le programme
« STEAM » avec un demi-citron dedans.
Il ne faut pas laisser dans le multicuiseur fermé la cuve contenant les aliments
préparés ou de l' e au pour plus de 24 heures. La cuve avec le plat préparé peut
être conservée dans le frigidaire et lorsque cela est nécessaire vous pouvez ré-
chauffer les aliments dans le multicuiseur en utilisant la fonction de réchauffage.
Avant de procéder au nettoyage de l'appareil, vérifier qu'il est coupé du secteur
électrique et est totalement refroidi. Pour nettoyer, utiliser un tissu mou et des
détergents délicats pour laver la vaisselle.
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IL EST INTERDIT de plonger le boîtier de l'appareil à l'eau ou le placer sous
un jeu d'eau du robinet !
IL EST INTERDIT d'utiliser des serviettes ou éponges dures, pâtes abrasives
pour nettoyer l'appareil. Il n'est pas non plus admissible d'utiliser tous produits
chimiques agressifs ou autres matières qu'il n'est pas conseillé d'utiliser avec
les objets en contact avec les aliments.
Soyez prudent au moment de nettoyage des pièces en caoutchouc ou silicone
du multicuiseur : leur endommagement ou déformation risquent d'affecter le
fonctionnement de l'appareil.
Le boîtier d'appareil peut être nettoyé au fur et à mesure de son encrassement.
Par contre, la cuve, le couvercle interne en aluminium et la soupape à vapeur
amovible doivent être nettoyés après chaque usage de l'appareil. Le condensat
qui se forme dans le multicuiseur lors de la préparation des aliments doit être
éliminé après chaque utilisation de l'appareil. Les faces internes de la chambre
de cuisson peuvent être nettoyées selon la nécessité.
Utiliser une douce serviette humide de cuisine ou une éponge pour nettoyer le
boîtier de l'appareil. L'utilisation d'un détergent délicat est possible. Pour ne pas
laisser de traces d' é coulement d' e au sur le boîtier, il est conseillé de l' e ssuyer à
sec après le nettoyage.
Pour nettoyer le boîtier, il est possible de procéder soit de façon manuelle en
utilisant une éponge douce ou un détergent délicat, soit d'utiliser la machine
lave-vaisselle (en respectant les conseils du fabricant).
En cas d'un fort encrassement, laisser tremper la cuve remplis d' e au tiède pendant
quelque temps et procéder ensuite au lavage. Pour améliorer le résultat, il est
possible de remplir la cuve d' e au froide (pas plus haut que le repère maxi) et la
placer dans le multicuiseur en fermant le couvercle et en faisant fonctionner le
réchauffage pendant 30 à 40 min. Essuyer à sec la surface extérieure de la cuve
obligatoirement avant de la placer dans le boîtier du multicuiseur.
Suite à l'utilisation régulière de la cuve, la couleur de son revêtement antiad-
hésif interne peut virer totalement ou en partie. Cela ne constitue pas en
lui-même un symptôme du défaut de la cuve.
Pour nettoyer le couvercle intérieur en aluminium:
1. Ouvrir le couvercle du multicuiseur.
2. Du côté intérieur du couvercle, déconnecter avec prudence le couvercle
intérieur du couvercle principal et le libérer de la tige du couvercle prin-
cipal.
3. Essuyer les surfaces des deux couvercles avec une serviette de cuisine ou
une éponge humide. Si nécessaire, laver le couvercle démonté sous le jet
d' e au du robinet en utilisant un produit lave-vaisselle. Il ne faut pas uti-
liser la machine lave-vaisselle elle-même dans ce cas-là.
4. Essuyer à sec les deux couvercles.
5. Remettre en place le couvercle en aluminium.
La soupape vapeur est installée dans le logement approprié sur le couvercle
supérieur de l'appareil et elle est composée d'un capot extérieur et d'un corps
intérieur. Pour la nettoyer:
1. Par la saillie dans le creux du couvercle, tirer avec prudence le capot
extérieur vers le haut et vers soi.
2. Tourner le corps intérieur contre les aiguilles d'une montre jusqu' e n butée
et le retirer.
3. Si nécessaire, retirer avec soin le joint en caoutchouc de la soupape. Laver
tous les éléments de la soupape.
4. Procéder au remontage dans l' o rdre inverse : remettre en place le joint,
faire coïncider les rainures de la partie principale de la soupape avec les
parties en saillie sur le corps intérieur et tourner dans le sens des aiguilles
d'une montre.
5. Bien verrouiller la soupape vapeur dans son logement du couvercle d'ap-
pareil.
Le condensat qui se forme pendant la cuisson, s'accumule dans la cavité péri-
phérique de la cuve sur le boîtier d'appareil pour descendre dans le conteneur
approprié disposé dans la partie arrière de l'appareil. Pour évacuer le
condensat:
1. Ouvrir le couvercle et retirer la cuve. Si nécessaire, soulever un peu la
partie avant du multicuiseur pour laisser tout le condensat descendre
dans le conteneur.
2. Déposer le conteneur en le tirant légèrement vers soi par sa saillie.
3. Vidanger le conteneur, le laver et remettre en place.
4. Se servir de la serviette de cuisine pour ramasser le condensat restant
dans la cavité périphérique de la cuve.
En respectant scrupuleusement les dispositions de ce Manuel, vous réduisez au
minimum le risque de pénétration du liquide, des particules d'aliments ou des
déchets à l'intérieur de la chambre de cuisson. Toutefois, si un encrassement
important a pu avoir lieu, procéder au nettoyage de la chambre de cuisson pour
prévenir les disfonctionnements ou la panne de l'appareil.
Avant de nettoyer la chambre de cuisson du multicuiseur, vérifier que celui-ci
est déconnecté du secteur électrique et est totalement refroidi!
Pour nettoyer les parois latérales de la chambre de cuisson, la face du disque de
chauffage et le capot de la sonde thermique centrale (disposé au milieu du disque
de chauffage), vous pouvez utiliser une éponge ou une serviette légèrement
mouillée (pas trop humide). Si vous utilisez un détergent, il faut
enlever avec soin ses restes pour éviter l'odeur lors de la cuisson
ultérieure.
Si des corps étrangers s'accumulent dans le creux autour de la sonde thermique
centrale, utiliser avec prudence une pincette pour les enlever sans exercer une
pression sur le capot de la sonde. En cas d' e ncrassement de la surface du disque
de chauffage, il est admissible d'utiliser une éponge de dureté moyenne légère-
ment mouillée ou une brosse à brin en matière plastique.
Suite à l'utilisation régulière de l'appareil, la couleur du disque de chauffage
peut virer totalement ou en partie au fil du temps. Cela ne constitue pas en
lui-même un symptôme du défaut de cet élément et n'influe pas sur son
fonctionnement.
Stockage de l'appareil
Si l'appareil n' e st pas utilisé pendant un temps prolongé, il faut le couper obli-
gatoirement du secteur électrique. La chambre de cuisson y compris le disque
de chauffage, la cuve, le couvercle intérieur et la soupape à vapeur, le conteneur
pour condensat doivent être propres et secs.
Pour faire gagner de la place, vous pouvez ranger les accessoires dans la cuve
qui sera placée dans le boîtier du multicuiseur.
V. CONSEILS DE CUISSON
Erreurs effectuées lors de la cuisson et leurs solutions
Dans les tableaux présentés ci-dessous sont récapitulées les erreurs courantes
commises lors de la cuisson en multicuiseurs, les causes possibles et leurs so-
lutions.