Redmond RMK-M451E Manual De Usuario página 81

V. NEUVOJA RUOANVALMISTUSTUKSEEN
Ruoanvalmistusvirheet ja niiden korjaus
Alla olevaan taulukkoon on poimittu tyypillisiä virheitä, joita sattuu ruoanvalmistuksen aikana Monitoimikeitinntä
käytettäessä, siinä on käsitelty mahdollisia syitä ja esitetty virheiden korjausohjeita.
RUOKA EI OLE KYPSYVALMISTA
Mahdolliset syyt
Unohdit sulkea laitteen kansi tai Älä avaa ilman tarvetta monitoimikeittimen kantta ruoanvalmistuksen aikana.
kantta ei ole suljettu tiiviisti, siitä johtuen ruoankyp-
Lukitse kansi. Varmista, ettei ole esteitä kannen tiiviille sulkemiselle
sennyslämpötila on liian matala ja sisäkannen tiivistekumirengas ei ole vaurioitunut
Aseta kulho laitteen sisään tasaisesti ja tarkista, että kulho asettuu
Kulholla ja lämpöelementilla on huono kosketus ja
tiiviisti lämpöelementtiä vasten. Varmista, että keittimen työtilassa ei lämpötila ei ole noussut tarpeeksi
ole vieraita esineitä. Pidä lämpöelementti puhtaana
Ruoka-ainekset on valittu väärin. Kyseiset ainekset
eivät sovi valitulle valmistusmenetelmälle tai on väärä
valmistusohjelma. Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle monitoimikeittimen
mallille adaptoituja reseptejä ). Käytä luotettavia reseptejä.
Ainekset on paloiteltu liian isoiksi, ei ole noudatettu
ruoka-aineksien määräsuhteita. Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, oh-
jelman valinnan ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin val-
On väärin asetettu (laskettu) valmistusaika.
mistusohjeita
Valittu resepti on sopimaton ruoanvalmistukseen tämän
mallin monitoimikeittimessä
Höyrytyksen aikana: kulhossa on liian vähän vettä Kaada kulhoon reseptin mukainen vesimäärä. Mikäli epäilet, tarkista
turvatakseen riittävästi höyryä vesimäärä valmistuksen aikana
Tavalliseen paistamiseen riittää, että öljy ohuella kerroksella peittää
kulhon pohjan.
Kulhossa on liikaa kasviöljyä
Friteerauksessa noudata reseptin ohjeita
Paistamisen aikana:
Älä sulje monitoimikeittimen kantta paistamisen aikana, mikäli resep-
Kulhossa on liikaa nestettä tissä ei ole määrätty toisin. Pakasteruoka-aineet sulata ja valuta
neste ennen paistamista
Keittämisen aikana: liemen haihtuminen, jos ainekset Eräät ruoka-aineet vaativat erikoiskäsittelyä ennen keittämistä: huuh-
ovat liian happamaisia telua, passeerausta jne. Noudata valitun reseptin valmistusohjeita
Kohotusvaiheessa taikina
Leivonnan aikana: (tai-
tarttui sisäiseen kanteen ja Laita kulhoon vähemmän taikinaa
kina ei ole kypsynyt
tukkii höyrynpoistoventtiilin
kokonaan)
Liikaa taikinaa kulhossa Jatkossa laita kulhoon vähemmän taikinaa
RUOKA ON YLIKYPSYNNETTY
Olet erehtynyt ruokatyypin valinnassa tai
Suositellaan käyttämään tarkastettuja ( tälle monitoimikeittimen mallille adaptoitu-
valmistusajan asettaessa (laskelmia tehtäessä).
ja reseptejä ). Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, ohjel-
man valinnan ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita
Ruoka-aineksien koko on liian pieni
Valmis ruoka on liian kauan ollut kulhossa Pitkäänkestävä «Automaattinen lämmitys»-toiminto ei ole suositeltavaa. Mikäli kysei-
"Automaattinen lämmitys"-toiminto päällä sessä monitoimikeittimessä on tämän toiminnon poiskytkentämahdollisuus, käytä se
RUOANVALMISTUKSEN AIKANA RUOKA KIEHUU YLI
Maidon laatu ja ominaisuudet voivat johtua maidontuotannon paikan ja olosuhteiden eroista.
Maitopuuroa keitettäessä maito kiehuu
Suositellaan käyttämään vain ultrapastöroitua rasvapitoisuudeltaan 2,5% maitoa.
Tarvittaessa laimenna maito juomavedellä
Ennen keittämistä ruoka-aineksia ei ole
käsitelty tai ne on käsitelty väärin (pes-
ty huonosti yms). Aineksien mittaus on
tehty väärin tai ruoka-aineen tyyppi on
väärä
RUOKA PALAA POHJAAN
Korjausohjeet
Kulho oli puhdistettu huonosti edellisen
käytön jälkeen. Pohjaan palamisen es-
tävä kulhon pinnoite on vaurioitunut
Aineksien yhteismäärä on pienempi kuin
mitä reseptissä määrätään
On asetettu liian pitkä valmistusaika
Paistamisen aikana: olet unohtanut
kaataa öljyä kulhoon, aineksia ei ole
sekoitettu tai valmistettavat aineet on
käännetty liian myöhään
Haudutuksen aikana: kulhossa on liian
vähän kosteutta
Keittämisen aikana: kulhossa on liian
vähän nestettä (aineksien määräsuhtei-
ta ei ole noudatettu)
Leivonnan aikana: ennen leivontaa
kulhon sisäpintaa ei ole voideltu
RUOKA MENETTÄÄ PALOITTELUMUOTONSA
Olet liian usein sekoittanut valmistetta-
vaa ruokaa
On asetettu liian pitkä valmistusaika
LEIVOTTU RUOKA ON LIIAN KOSTEA
Leivontaan on käytetty sopimattomia
aineksia, jotka antavat ylimääräistä kos-
teutta (mehukkaat hedelmät tai vihan-
nekset, pakastemarjat, smetana tms)
Leivottu ruoka on jäänyt suljettuun mo-
nitoimikeittimeen liian pitkäksi aikaa
TAIKINA EI KOHENE
Kananmunia ja sokeria on vaahdotettu huonosti
Taikina on seisonut liian kauan leivinjauheen lisäämisen jälkeen
Jauhoja ei ole siivilöity tai taikina on alustettu huonosti
On virheitä aineksien kulhoon asettaessa
Valittu resepti ei sovi leivontaan monitoimikeittimen kyseisessä mallissa
REDMOND-monitoimikeittimien muutamassa mallissa ohjelmissa "STEW" ja "SOUP" käynnistyy ylikuumenemista estävä järjestelmä, jos
kulhossa on vähän nestettä. Tässä tapauksessa monitoimikeittimen valmistusohjelma pysähtyy ja käynnistyy «Automaattinen lämmitys»-
toiminto.
Käytä tarkastettua reseptiä (tälle monitoimikeittimen mallille adaptoituja reseptejä).
Ruoka-aineksien valinnan, leikkaamisohjeiden, määräsuhteiden, ohjelman valinnan
ja valmistusajan tulee vastata valitun reseptin valmistusohjeita.
Täysjyväryynyt, liha, kala ja äyriäiset pitää pestä huolellisesti kunnes pesuvedestä
tulee kirkas
Ennen ruoanvalmistusta tarkista, että kulho on hyvin pesty ja pohjaan palamisen
estävä pinnoite on ehjä ja ilman vaurioita
Käytä tarkastettua reseptiä (tälle laitemallille adoptuitua)
Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille adoptoidun reseptin ohjeita
Tavallisessa paistamisessa kaada kulhoon vähän öljyä niin, että se ohuella kerroksel-
la peittää kulhon pohjan. Saadakseen tasaisesti paistettua ruokaa ainekset tulee
valmistaa aika ajoin sekoittaen tai käännellen määrätyn ajan välein
Lisää kulhoon nestettä. Valmistuksen aikana älä avaa monitoimikeittimen kantta ilman
tarvetta
Noudata oikeita neste- ja ainemääriä
Voitelee kasviöljyllä tai voilla kulhon pohja ja seinämät ennen, kun laitat taikinan
kulhoon ( älä kaada kulhoon öljyä! )
Tavallisen paistamisen aikana sekoita valmistettava ruoka enintään 5-7 minuutin
välein
Lyhennä valmistusaika tai noudata tälle laitemallille adoptoidun reseptin ohjeita
Käytä reseptin mukaisia aineksia. Vältä paljon nestettä sisältäviä aineksia tai mikä-
li se on mahdollista käytä ne minimimäärin.
Yritä aina poistaa leivonnaiset monitoimikeittimestä heti valmistumisen jälkeen.
Tarvittaessa voit jättää leivonnainen monitoimikeittimeen lyhyeksi aikaa "Automaat-
tinen lämmitys"- toimintoa käytettäessä
Käytä tarkastettua (tälle laitemallille adoptuitua) reseptiä.
Aineksien valinnan, niiden esikäsittelyn ja määräsuhteiden
tulee vastata reseptissä annettuja ohjeita.
RMK-M451E
FIN
81