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FORNO A GAS
I
GAS OVEN
GB
FOUR A GAZ
F
GASOFEN
D
HORNO A GAS
E
Mod.
SG 69
MANUALE D'USO E MANUTENZIONE - PARTI DI RICAMBIO
I
OPERATING AND SERVICE MANUAL - SPARE PARTS
GB
MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN - PIECES DE RECHANGE
F
BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH - ERSATZTEILKATALOG
D
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO - CATALOGO DE LOS REPUESTOS
E
OEM - ALI S.p.a. - Viale Lombardia, 33 - 46012 BOZZOLO (MN)
Tel. 0376 910511 - Fax 0376 920754 - Http//www.oemali.com - e-mail [email protected]
Mod.
SG 99
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- Página 1 MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN - PIECES DE RECHANGE BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH - ERSATZTEILKATALOG MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO - CATALOGO DE LOS REPUESTOS OEM - ALI S.p.a. - Viale Lombardia, 33 - 46012 BOZZOLO (MN) Tel. 0376 910511 - Fax 0376 920754 - Http//www.oemali.com - e-mail [email protected]...
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Página 2: Forno A Gas
Forno a gas Gas oven - Four à gaz Gasofen - Horno a gas SG 69 SG 99 Mod. Mod. Ed. 12.2001... -
Página 3: Allgemeine Informationen
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO INTRODUCTION Nous vous remercions pour la confiance que vous nous avez accordée en achetant l’un de nos produits. -
Página 4: Tabla De Contenido
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO I N D I C E DATI TECNICI........................8 DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ... - Página 5 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO I N D E X TECHNICAL DATA ......................8 DECLARATION OF CONFORMITY CE................
- Página 6 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO I N D E X DONNEES TECHNIQUES....................8 DECLARATION DE CONFORMITE CE ................10 GARANTIE ........................
- Página 7 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO INHALT TECHNISCHE DATEN ......................8 KONFORMITÄTSERKLÄRUNG ..................10 GARANTIE ........................
- Página 8 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO I N D I C E DATOS TÉCNICOS ......................8 DECLARATION DE CONFORMIDÀD CE................
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Página 9: Dati Tecnici
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DATI TECNICI Identificazione forno Una targhetta posta sul retro del forno, riporta il modello (1 - Fig. -
Página 10: Datos Técnicos
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DATOS TÉCNICOS Identificación horno Una placa colocada en el posterior del horno, indica el modelo (1 - Fig. -
Página 11: Dichiarazione Di Conformità Ce
DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ CE Il sottoindicato modello è stato costruito in conformità alle normative CE: Forno da pizze a gas per uso professionale - Modello SG 69-99 Gli apparecchi utilizzano energia elettrica a 230 VAC e il costruttore presenta la dichiarazione di conformità... -
Página 12: Konformitätserklärung
DECLARATION DE CONFORMIDÀD CE El modelo indicado debajo ha sido de conformidad con las normas CE: Horno de pizzas a gas para uso profesional - Modelo SG 69-99 Los aparatos utilizan energía eléctrica a 230 VAC y el fabricante presenta la declaración de conformidad con la Directiva Baja Tensión 73/23/CEE y con la Directiva 89/336/CEE cor-... -
Página 13: Garanzia
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO GARANZIA La garanzia di buon funzionamento e di piena rispondenza dei forni al servizio cui sono desti- nate è... -
Página 14: Garantía
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO La cession de le four fait automatiquement déchoir la responsabilité du fabricant relativement à... -
Página 15: Sicurezza Del Lavoro
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SICUREZZA DEL LAVORO Il forno è stato progettato e costruito in conformità alle direttive: •... -
Página 16: Sicherheit Am Arbeitsplatz
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Nous restons dans tous les cas à la disposition du client pour répondre à toute question qu’il pourrait se poser pendant l’utilisation des fours et pour fournir toute information complémentaire. - Página 17 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SICUREZZA DEL LAVORO Per un migliore uso rispettare le seguenti indicazioni: •...
- Página 18 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SICHERHEIT AM ARBEITSPLATZ Damit für einen guten und sicheren Betrieb des Gerätes garantiert werden kann, müssen folgende Anweisungen beachtet werden: •...
- Página 19 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SICUREZZA DEL LAVORO • Non usare il forno come superficie d’appoggio e non appoggiarvi alcuno oggetto estraneo alle normali operazioni di lavoro.
- Página 20 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SICHERHEIT AM ARBEITSPLATZ • Das Gerät darf nicht als Ablage benützt werden. Gegenstände, die nicht für den normalen Gebrauch des Gerätes benötigt werden, dürfen nicht auf dem Gerät abgelegt werden.
- Página 21 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SICUREZZA DEL LAVORO • Utilizzare guanti protettivi per le operazioni di pulizia e di manutenzione. •...
- Página 22 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SEGURIDAD DEL TRABAJO • Utilice guantes de protección para las operaciones de limpieza y mantenimiento. •...
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Página 23: Utilizzo
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO UTILIZZO Questo forno viene utilizzato per la cottura di pizze, focacce, bruschette, panini, croissant in modo continuo. -
Página 24: Affidabilità
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO AFFIDABILITÀ Le soluzioni tecniche particolarmente semplici, la qualità dei materiali utilizzati e la facilità d’im- piego rendono il forno particolarmente affidabile nel tempo. -
Página 25: Descrizione Costruttiva
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DESCRIZIONE COSTRUTTIVA • Rivestimento esterno in lamiera verniciata e rivestimento interno in acciaio inox (A - Fig. 3). •... -
Página 26: Descripcion
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DESCRIPCION PARTES • Revestimiento externo en chapa pintada y revestimiento interno en acero inox (A - Fig. 3). •... - Página 27 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO • Bruciatore di interaccensione in acciaio inox, tubolare (G - Fig. 4). •...
- Página 28 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO • Quemador de interencendido en acero inox, tubular (G - Fig. 4). •...
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Página 29: Descrizione Sintetica Dei Forni
Professional type, gas-fired pizza oven. The SG 69 Model has a cooking chamber made up of two units: a bottom one (7,8 kW) and a top one (12 kW), with a single ignition burner for a total power of 17 kW. -
Página 30: Zusammenfassende Beschreiung Der Öfen
Se trata de un horno a gas para pizza, de tipo profesional. El horno MODELO SG 69, con una cámara de cocción en la que el sistema de dicha cocción está dividido en dos unidades: una para la solera, de 7,8 kW y otra para la bóveda de 12 kW, sumadas a un quemador único de interencendido, ofrecen una potencia total d 17 kW. -
Página 31: Descrizione Forno
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DESCRIZIONE FORNO (Fig. 5) 1) Coperchi. - Página 32 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Vista posteriore interna Inside rear view / Vue postér. intér. Vista poster.
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Página 33: Dati Tecnici
Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DATI TECNICI TECHNICAL DATA DONNEES TECHNIQUES TECHNISCHE DATEN DATOS TECNICOS SG 69 Mod. 504 mm Ø 203 Camino antivento per bicamera Windproof chimney for double chambers Cheminée coupe-vent pour chambre double Anti-Wind-Kamin für Zweikammersystem... - Página 34 OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SG 69 SG 99 Potenza gas Gas power Puissance gaz kW 17 kW 23 Gas-Leistung...
- Página 35 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO • Allacciamento gas: 1/2” GC ISOR7 o Gj ISOR228 a seconda dei paesi di destinazione. •...
- Página 36 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO I paesi, le categorie e il tipo di gas per i quali gli apparecchi possono essere commercializzati sono: The countries, categories and types of gas suitable for marketing the appliance are: Les pays, les catégories et les types de gaz pour lesquels les appareils peuvent être commercialisés sont: Die Länder, Kategorien und Gastypen, die für den Verkauf der Geräte in Frage kommen, sind wie folgt:...
- Página 37 BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO DATI TECNICI BRUCIATORI BURNERS TECHNICAL DATA / DONNEES TECHNIQUES DES BRULEURS TECHNISCHE DATEN BRENNER / DATOS TECNICOS QUEMADORES MOD. SG 69 SG 99 Bruciatori Suola Cielo Interac. Suola Cielo Interac.
- Página 38 Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO MOD. SG 69 SG 99 Portata termica nominale Nominal thermal capacity Portée thermique nominale 17,0 kW 23,0 kW Wärme-Nennleistung Capacidad térmica nominal...
- Página 39 SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO MOD. SG 69 SG 99 Ø ugello bruciatore di trasm./interac. Ø transmiss/ignition burner nozzle Ø gicleur du brûl. de transm./allum. interm. Ø Brennerdüse Übertrag./wechsels. Einschal.
- Página 40 OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO TIPO Modello Codice OEM Ø Note TYPE Model OEM Code Ø Notes TYPE Modèle Code OEM Ø...
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Página 41: Addestramento
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO ADDESTRAMENTO Il personale che effettua l’installazione e l’allacciamento elettrico è tenuto ad istruire ade- guatamente gli utenti sul funzionamento dell’impianto e sulle misure di sicurezza da seguire. -
Página 42: Einweisung
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO EINWEISUNG Das Personal, das die Installierung und den elektrischen Anschluß vornimmt, ist dazu angehalten, die Benutzer über die Funktion der Anlage und die zu befolgenden Sicherheitsmaßnahmen zu unterrichten. - Página 43 Disattivare il forno in caso di guasto o di cattivo funzionamento. Per l’eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato e richiedere l’utilizzo di ricambi originali. Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell’apparecchiatura. L’allacciamento, la posa in opera dell’impianto e degli apparecchi, la ventilazione e lo scarico fumi devono essere effettuati secondo le istruzioni del costruttore, da personale professio- nalmente specializzato, conformemente alle norme UNI CIG 8723.
- Página 44 Der Ofen im Fall eines Defekts oder einer Funktionsstörung deaktivieren. Zur eventuellen Reparatur nur an ein autorisiertes Kundendienst-Center wenden und die Verwendung von Original-Ersatzteilen verlangen. Die Nichtbeachtung der oben genannten Punkte kann die Sicherheit des Geräts beeinträchtigen. Der Anschluß, die Installierung der Anlage und der Geräte, die Ventilation und der Rauchabzug müssen gemäß...
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Página 45: Posa In Opera Dei Forni
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO POSA IN OPERA DEI FORNI I forni da pizza possono essere installati: A) Sopra un supporto di sostegno già... -
Página 46: Puesta En Funcion De Los Hornos
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO PUESTA EN FUNCION DE LOS HORNOS Los hornos para pizza pueden ser instalados: A) Sobre un soporte de sostén ya existente (por ejemplo una pared). -
Página 47: Il Camino Antivento Viene Fornito Con Imballo Separato
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Togliere il forno dall’imballo e sistemarlo nel luogo di utilizzazione (sotto una cappa di aspirazione). -
Página 48: La Chimenea Antiviento Está Embalada Separadamente
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Dans tous les cas, pour l’installation à paroi, il vaut toujours mieux isoler la paroi de le four avec un isolant adapté, en respectant une distance minimum de 20 cm entre le four et les murs environnants. -
Página 49: Forni Sovrapposti
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO FORNI SOVRAPPOSTI Questi forni sono previsti per poter essere installati anche sovrapposti, in massimo due unità. Nel caso di una simile installazione fare verificare all’installatore che l’elemento scarico fumi con antivento sia quello maggiorato (Fig. -
Página 50: Scarico Dei Prodotti Di Combustione
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SCARICO DEI PRODOTTI DI COMBUSTIONE Gli apparecchi sono provvisti di un camino per lo scarico dei prodotti di combustione che deve essere collegato in uno dei seguenti modi, previsti dalle norme di installazione UNl.CIG 8723 APPARECCHI TIPO “B11”... - Página 51 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 2) EVACUAZIONE FORZATA L’alimentazione del gas al forno deve essere direttamente asservita al sistema di evacuazione forzata e deve interrompersi nel caso che la portata di questo scenda sotto i valori prescritti in 4.3 della norma UNI - CIG 8723.
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Página 52: Evacuacion Forzada
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 2) EVACUACION FORZADA La alimentación del gas al horno debe ser directamente conectada con el sistema de evacuación forzada y debe interrumpirse en el caso en que la capacidad de éste descienda por debajo de los valores prescriptos en 4.3 de la norma UNI - CIG 8723. -
Página 53: Collegamento Elettrico
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO COLLEGAMENTO ELETTRICO (Operazione che deve essere eseguita da un elettricista specializzato). •... -
Página 54: Elektrischer Anschluss
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO ELEKTRISCHER ANSCHLUSS (Dieser Vorgang muß von einem fachlich qualifizierten Elektriker ausgeführt werden). •... - Página 55 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO • É indispensabile collegare il forno a terra. A tale scopo all’interno, sulla morsettiera di allacciamen- to (A), vi è...
- Página 56 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO • Es indispensable conectar a tierra el horno. Para esto, dentro del terminal de conexión (A) se encuentra un borne al que debe ser conectado el cable de puesta a tierra amarillo/verde (Fig.
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Página 57: Collegamento All'impianto Del Gas
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO COLLEGAMENTO ALL’IMPIANTO DEL GAS (Fig. -
Página 58: Conexion A La Instalacion De Gas
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO CONEXION A LA INSTALACION DE GAS (Fig. -
Página 59: Controllo Della Pressione Di Alimentazione
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO CONTROLLO DELLA PRESSIONE DI ALIMENTAZIONE La pressione di alimentazione si misura con un manometro a liquido (ad esempio un manome- tro ad U, definizione minima 0.1 mbar). -
Página 60: Control De La Presion De Alimentacion
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO CONTROL DE LA PRESION DE ALIMENTACION La presión de alimentación se mide con un manómetro a líquido (por ejemplo un manómetro a U, definición mínima 0.1 mbar). -
Página 61: Controllo Perdite Di Gas
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO CONTROLLO PERDITE DI GAS Dopo le operazioni di installazione è... -
Página 62: Kontrolle Von Gasaustritten
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO TRANSFORMATION AUX DIFFERENTS TYPES DE GAZ Le four est testé... -
Página 63: Sostituzione Ugelli Bruciatori
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SOSTITUZIONE UGELLI BRUCIATORI Bruciatori della Volta (A - Fig. 16) (esterni). Per accedere agli ugelli (che si trovano sotto il pannello trasversale (B)): 1 ) Togliere il pannello laterale destro (C) svitando le viti a vista. -
Página 64: Sustitucion Toberas Quemadores
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SUSTITUCION TOBERAS QUEMADORES Quemadores de la Bóveda (A - Fig. 16) (externos). Para encender las toberas (que se encuentran bajo el panel transversal (B)): 1 ) Quitar el panel lateral derecho (C) desenroscando los tornillos a la vista. - Página 65 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Bruciatori della Suola (A - Fig. 17) (centrali) Si accede agli ugelli come descritto al punto precedente.
- Página 66 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Fig./Abb. 17 Fig./Abb. 18 Fig./Abb.
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Página 67: Regolazione Aria
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO REGOLAZIONE ARIA Bruciatore Volta e Suola (Fig. - Página 68 Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO Fig./Abb. 20...
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Página 69: Regolazione Minimo Bruciatori
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO REGOLAZIONE MINIMO BRUCIATORI Bruciatore Suola e Bruciatore Volta Il bruciatore di interaccensione non ha un funzionamento al minimo quindi non necessita di regolazione. -
Página 70: Regulacion Minimo Quemadores
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO REGULACION MINIMO QUEMADORES Quemador Solera y Quemador Bóveda El quemador de interencendido no posee funcionamiento al mínimo por tanto no necesita regulación. -
Página 71: Sistemi Di Sicurezza Del Forno
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN SG69 - 99 Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SISTEMI DI SICUREZZA DEL FORNO ELETTROVALVOLA Dl SICUREZZA (A - Fig. -
Página 72: Termostato De Seguridad
Forno a gas MANUALE D'USO E MANUTENZIONE Mod. Gas oven OPERATING AND SERVICE MANUAL Four à gaz MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN Gasofen BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH SG69 - 99 Horno a gas MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO SISTEMAS DE SEGURIDAD DEL HORNO ELECTROVALVULA DE SEGURIDAD (A - Fig. -
Página 73: Istruzioni Per L'utente
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Página 74: Hinweise Für Den Benutzer
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Página 75: Pannello Comandi
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Página 76: Panel Mandos
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Página 77: Manopola Di Comando Generale
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Página 78: Empuñadura De Mando General
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Página 79: Uso Del Forno
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Página 80: Uso Del Horno
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Página 82: Encendido Quemadores Principales Solera Y Boveda
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Página 83: Temperature Control
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Página 84: Limitacion De La Temperatura
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Página 85: Switching Off
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Página 86: Coccion De La Pizza
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Página 87: Sostituzione Bruciatore Suola E Volta
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Página 88: Sustitucion Quemador Solera Y Boveda
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Página 89: Sostituzione Bruciatore Interaccensione
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Página 90: Sustitucion Quemador Interencendido
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Página 91: Sostituzione Pilota, Candele E Termocoppia
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Página 92: Sustitucion Piloto, Bujias Y Termopar
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Página 93: Sostituzione Rubinetto Gas
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Página 94: Sustitucion Lampara Iluminacion Horno
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Página 95: Sostituzione Componenti Elettrici
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Página 96: Sustitucion Vidrio Puerta
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Página 97: Avvertenze Generali Per La Pulizia
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Página 98: Allgemeine Hinweise Zur Reinigung
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Página 100: Limpieza Del Plano Coccion
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Página 102: Important
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Página 104: Problemi - Cause - Rimedi
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Página 106: Anomalies - Cause - Remede
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Página 107: Störungen - Ursachen - Lösung
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Página 108: Anomalías - Causas - Soluciones
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Página 109: Demolizione E Smaltimento
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