Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Gufa para asar aR fuego directo
La puerta
del horno
para asar debe estar cerrada
durante
el proceso
de asaro
o Siempre
use la charola
y la rejilla
para asar
que
vienen
con su estufa
Est&n dise5adas
para minF
mizar la cantidad
de humo
y salpicaduras
ya que
atrapan
los jugos
en la parte inferior
de la charola
para asar, que estb. protegida..
, Para filetes
o chuletas,
haga cortes
parejos
en las
orillas
exteriores
de ta came
Para cortar,
realice
cortes transversales
a tray,s
de ta superficie
exterior
de la grasa, Ilegando
hasta la orilla de la came° Use
pinzas
para voltear
la came y asf evitarA picarla
y
que pierda jugos.
o Use Asar
al fuego
directo
LO (bajo)
para cocinar
completamente
los alimentos
tales
como
aves
o
chuletas
de puerco gruesas
sin sobredorarlos.
o Si to desea, marine las cames
o polio antes de asar-
los al fuego
directo.
O barnfcelos
con salsa
para
barbacoa
(barbecue)
de 5 a 10 minutos
solamente.
° Cuando acomode
los alimentos
en ta charola, no deje
que las orillas
grasosas
cuelguen
a los lados, pues
podrian ensuciar
el homo con ta grasa que escurre.
° El compartimiento
para
asar
at fuego
directo
no
necesita
precalentarse.
Sin embargo,
para alimen-
tos muy delgados,
o para aumentar
e! dorado,
pre-
caliente si Io desea.r
= Los _etes congelados
pueden asarse al fuego direc-
to co!ocando
la charola
y la rejilla para asar en la
siguiente
posici6n
m#.s baja y aumentando
e! tiempo
de cocci6n que se da en esta guia ! ½ veces per ladoo
Alimento
Tocino
Came molida
Bien cocinada
Bistec
Crudo
Medic
Bien cocinado
Crudo
Medic
Bien cocinado
Polio
.............
Pan, pastel
Pan (tostado)o
PasteEesde pan
...Panecill0singEeses
Colas de langosta
Pescado
Trozos de jam6n
Precocinados
Chuletas de
Cantidad y/o
espesor
t/24b_ (227 g) (aprox
8 trozos finos)
1-lb, (450 g) (4 ham-
burguesas) t/2"-3/4"
(13-t9 mm) de espesor
1" (2..5cm) de espesor
[1-1½ lbSo
(450 g a 680 g)]
1½" (3 8 cm) de espesor
[2-2½ Ibs
..(907 g a 1.13 kg)]
1 entero [2 to 2½-1bs
(907 g a 1..13 kg)]
separe a lo largo
2 a 4 trozos
1 paquete (2)
2, separados ...
2a4
[6 a 8-oz c/u
(170 g a 227 g)]
Filetes de 1-lb (450 g)
I/4" a 1/2"
(6-13 ram) de espesor
l" (2,5 cm)
de espesor
2 [t/2" de espesor
Posici6n de
Pa,rrillas
C
C
B
B
B
B
B
B
B
C
2-3
1/2-1
C
3-5
C
13-16
No de
B
C
B
l°'lado
2" lado
minutos mtnutos Observaciones
=
.....
i
,,
3½
3
Coloque en un'solo niveL
'......
10-I 1
4-5
Separe igualmente Has'ta 8 ......
hamburguesas toman aprox, el mismo tiempo.
9
7
Los bistecs de menos de t " (2 5 cm) de
12
5-6
espesor se cocinan completamente antes
13
8-9
de dorarse. Se recomienda frefr en una
10
6-7
sart_n.. Acuchille la grasa.
12-15
10-12
25
t6-18
30-35
25-30
RedU'zca
eiiiempo5'alO rninut0s potlado
para
polio en trozos. Bamice con mantequilla derretid&
Ase al fuego directo primero el lado con piel.
Separe igualmente Coloque los panecillos
ingleses lade codado arriba y bamice con
mantequilla si deseado.
"' Corte a tray,s de'la'€oncha"y separe hasta abiert'0o'"
vuelta.
Barnice con mantequilla derretida antes de asar
, al fueg0 direc!o...y despu._.S de la mitad.de! tiemp.£.
5
5
Maneje y d_ vuelta con cuidado.. Bamice con
mantequilla de lim6n antes de asar al fuego directo
y durante el asado a! fuego directo si deseado.
Precaliente..el asador para aumentar el do.rado.
8
Aumente el tiempo 5 a 10 minutos por lado
para jam6n de 1½" (38 crn) de espesor o
curado en cas&
4-5
Acuchille la grasa
8
10
puerco
Bien cocinadas
Chuletas de cordere
Medic
Bien cocinadas
Medic
Bien cocinadas
Salchichas,
salchichas seme-
jantes, precocinadas
bratwurst
(13 ram)]
2 [1" de espesor(2.5cm)],
aprox. 1 lb. (450 g)
2 [t" de espesor
(2.5 cm)], aprox.
10-12 oz (284-340 g)
2 [1½" de espesor
(3.8 cm)], aprox° 1 lb.
Paquete de 1-tb.
(450 g) (10)
B
B
B
B
B
C
13
9-12
8
4-7
10
10
10
4-6
17
12-14
6
1-2
Acuchille la grasa.
Si deseado, separe las salchichas en mitad
a io largo; corte trozos de 5-6"(1 3-15 cm)
22
