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Hamburgatrice e polpettatrice automatica
Mod.
Automatic hamburgers and meatballs making machine
Machine à hamburger et à boulettes automatique
Automatische Hamburger- und Frikadellen-Maschine
PH85S
Máquina para hacer hamburguesas o albóndigas automática
I I
UTILIZZO
IT
3ª OPERAZIONE: MONTAGGIO PALA SUPERIORE
ATTENZIONE: Avvitare la pala superiore facendo combaciare il grano di rife-
rimento al suo interno con la scanalatura dell'albero (H), quindi bloccare il
tutto con il dado stringendo con l'apposita chiave (Fig. 16).
• Utilizzare carne macinata bene, refrigerata ad una temperatura da 0°C a +4°C, non troppo
grassa ed adatta per hamburger.
• Lo stesso decorso vale per le polpette; consigliamo inoltre di comporre gli impasti per pol-
pette per almeno 2/3 di carne macinata.
• La percentuale di uova, formaggio, verdure cotte, patate, pane grattugiato, ecc. non de-
ve superare 1/3 dell'impasto.
GB
EN
USE
3rd OPERATION: MOUNTING THE UPPER BLADE (G - Fig. 15)
WARNING: Screw the upper blade on by matching the grub screw
shaft notch (H), then block everything using the nut and tighten up with
the proper key (Fig. 16).
• Use well refrigerated minced meat at a temperature from 0°C to +4°C, not too fat and
suitable for hamburgers.
• The same goes for meatballs: we also recommend to prepare the meatballs mixing with at
least 2/3 minced meat.
• The percentage of eggs, cheese, cooked vegetables, potatoes, breadcrumbs etc must
not exceed 1/3 of the mixing.
F
FR
U TI L I S A TIO N
3ème OPERATION: MONTAGE DE LA PALE SUPERIEURE (G-Fig.15)
ATTENTION : Visser la pale supérieure en faisant correspondre la vis de
référence à l'intérieur avec la rainure de l'arbre (H), ensuite bloquer le tout
avec l'écrou en serrant avec la clef prévue à cet effet (Fig. 16).
• Utiliser de la viande bien hachée, réfrigérée à une température de 0°C à +4°C, pas trop
grasse et adaptée aux hamburgers.
• Même chose pour les boulettes; nous conseillons par ailleurs de composer les mélanges
pour boulettes avec au moins 2/3 de viande hachée.
• Le pourcentage d'œufs, fromage, verdures cuites, pommes de terre, pain râpé etc. ne
doit pas dépasser 1/3 du mélange.
D
GEBRAUCH
DE
3 ARBEITSVORGANG: MONTAGE DES OBEREN MISCHBLATTS
ACHTUNG: Das obere Blatt so anschrauben, daß der Stift zur Bezugnahme in
seinem Innern mit der Nut der Welle (H) übereinstimmt, dann alles mit der
Mutter, die mittels des entsprechenden Schlüssels (Abb. 16) angezogen
wird, blockieren.
• Gut gehacktes, auf eine Temperatur von 0°C bis +4°C gekühltes, nicht allzu fettes und für
Hamburger geeignetes Fleisch verwenden.
• Das gleiche gilt für die Frikadellen: wir empfehlen außerdem, die Mischungen für Frikadellen
zu mindestens 2/3 aus Hackfleisch herzustellen.
• Der Anteil an Eiern, Käse, gekochtem Gemüse, Kartoffeln, Semmelbröseln etc. darf 1/3
der Mischung nicht überschreiten.
(G - Fig. 15)
46
MANUALE D'USO E MANUTENZIONE
OPERATING AND SERVICE MANUAL
MODE D'EMPLOI ET D'ENTRETIEN
BEDIENUNGS- UND WARTUNGSHANDBUCH
MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO
with the
(G - Abb. 15)
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