Misure Degli Ingredienti - VOX electronics BBM-1345 Manual De Usuario

10. Uova
Le uova possono migliorare la consistenza del pane, rendere il pane più nutritivo e di
grandi dimensioni, l'uovo deve essere sbucciato e mescolato in modo uniforme.
11. Grasso, burro e olio vegetale
Il grasso può rendere il pane più morbido e ritardare la conservazione. Il burro deve essere
sciolto o tritato in piccole particelle prima dell'uso.
12. Lievito in polvere
Lievito in polvere viene utilizzato per aumentare il pane e la torta Ultra Rapido. Poiché
non ha bisogno di tempo di lievitazione e può produrre aria, l'aria formerà una bolla per
ammorbidire la consistenza del pane utilizzando il principio chimico.
13. Bicarbonato di sodio
È simile al lievito in polvere. Può anche essere usato in combinazione con il lievito in
polvere.
14. Acqua e altri liquidi
Acqua è l'ingrediente essenziale per fare del pane. Parlando in generale, una
temperatura dell'acqua tra i 20°C e i 25°C è la più appropriata. Al posto dell'acqua si può
mettere anche del latte fresco o acqua con il 2% di latte in polvere, il che favorisce il
sapore e migliora il colore della crosta. Alcune ricette citano anche il succo di frutta per
migliorare il sapore del pane, come: arancia, mela, limone e così via.
MISURARE GLI INGREDIENTI
Uno dei passi importanti per fare del buon pane è la giusta quantità di ingredienti. Si
consiglia di utilizzare bicchiere o cucchiaino di misura oper ottenere una quantità accurata,
altrimenti il pane sarà ampiamente influenzato.
1. Peso di ingredienti liquidi
L'acqua, il latte fresco o la soluzione di latte in polvere devono essere misurati con
bicchiere di misura. Posizionare il bicchiere di misura su un piano piatto al livello degli
occhi. Quando si misura l'olio da cucina o altri ingredienti, pulire a fondo il misurino
senza altri ingredienti.
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