VOX electronics BBM-1345 Manual De Usuario página 152

VODIČ ZA ODPRAVLJANJE TEŽAV
Br. Težava
Iz odprtine za zračenje
1
med peko uhaja dim
Spodnja skorja kruha je
2
predebela
Kruh se težko odstranja
3
iz posode
Sestavine so
4 premešane in
pečene
Prikazuje se "H:HH" po
5 pritisku
"start/stop"
Sliši se delovanje
6 motorja, vendar naprava
ne meša
Kruh je prevelik
7
udarja ob pokrov
Kruh je premajhen ali pa
8
ni vzhajal
Preveč je testa in uhaja
9
preko posode za kruh
Kruh se med peko v
10
sredini vdira
Kruh je zelo težek in
11
pregost
Srednji deli kruha so
12
votli
Na površini kruha se
13
nahaja suh prah
Vzrok
Nekatere sestavine so prilepljene ob
grelni element ali v njegovi bližini;
ostanek olja na grelnem elementu
Naprava je predolgo ohranjala kruh
na toplem ali pa ste ga pustili v
posodi za kruh in je prišlo do
prekomerne izgube vode.
Lopatica za mešanje
pritrjena ob os v posodi za kruh.
1.Izbran je neustrezen program
2.Med peko ste nekolikokrat odprli
po krov in se je kruh posušili in slabo
slabo
sp ekel.
slabo
3.Zmes je pregosta, lopatica zato
komaj rotira in slabo meša
Temperatura v pekaču je previsoka
gumba
za peko kruha.
Posoda za kruh
postavljena ali pa se v njej nahaja
preveč testa za mešanje
in Preveč kvasa, moke ali vode ali pa je
temperatura previsoka
Ni kvasa ali pa ga je premalo; kvas je
mogoče zaradi pretople vode slabo
aktiven ali pa se je pomešal s soljo;
okoliška temperatura je prenizka
Preveč tekočine in je zato testo
premehko;
Preveč kvasa.
1.Moka ni dobro mleta in zmes ne
more vzhajati.
2.Kvas prehitro vre ali pa je
temperatura kvasa previsoka
2.Preveč vode
premokrega ali premehkega.
1.Preveč moke ali premalo vode.
2.Preveč sadnih sestavin ali preveč
integralne pšenične moke.
1. Preveč vode ali kvasa ali premalo
soli.
2. Voda je pretopla. 1.V kruhu so sestavine z veliko
glutena, kot je maslo, banana itd.
2.Kruh zaradi premalo vode ni dobro
premešan.
Izključite pekač kruha in očistite grelni
element, vendar pazite, da se ne opečete.
Ob prvi uporabi na suho vključite napravo
in odprite pokrov.
Hitro vzemite kruh iz naprave ali posode za
kruh.
Po mesenju kruha v posodo za kruh vlijte
je trdno
vročo vodo in za 10 minut vstavite lopatico
za mešanje ter jo nato odstranite in očistite.
Izberite ustrezen program.
Med zadnjim vzhajanjem ne dvigajte
pokrova.
Preverite luknjo lopatice za mešanje, nato
odstranite posodo za kruh in vključite
napravo brez sesatvin. V kolikor ne deluje
normalno, kontaktirajte pooblaščeni servis.
Pritisnite gumb "start/stop" in izključite
pekač kruha, nato odstranite posodo za
kruh in odprite pokrov ter pustite odprtega
dokler se pekač ne ohladi.
je nepravilno Preverite, ali je posoda za kruh ustrezno
pritrjena in, ali je testo narejeno po receptu
ter, ali so sestavine natančno izmerjene.
Preverite zgornje dejavnike, zmanjšajte
sesatvine skladno z vzorci težav.
Preverite količino in delovne značilnosti
kvasa ter ustrezno povečajte okoliško
temperaturo.
Zmanjšajte količino tekočin in izboljšajte
krutost testa.
Uporabljajte navadno moko za kruh.
Kvas se uporablja pri sobni temperaturi.
naredi testo Skladno s sposobnostjo vpijanja vode,
nastavite količino uporabljene vode.
Zmanjšajte količino moke ali povečajte
količino vode.
Zmanjšajte količino določenih sestavin in
povečajte količino kvasa.
Ustrazno določite količino vode in kvasa
ter preverite količino soli.
Preverite temperaturo vode. Ne dodajajte sestavin z veliko glutena v
kruh.
Preverite količino vode in mehansko
strukturo pekača kruha.
Rešitev
14