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En otro cuenco, junte el puré de calabaza, las yemas, la
leche, el jarabe de arce, la mantequilla y la vainilla. Mezcle
hasta obtener una mezcla uniforme. Incorpore los
ingredientes líquidos a los ingredientes secos y bate hasta
obtener una mezcla uniforme.
En un cuenco limpio y seco, bate las claras de huevo,
luego incorpórelas delicadamente a la mezcla.
Ponga la gofrera a calentar al ajuste de temperatura no. 4 o
al ajuste deseado*. El indicador luminoso se encenderá
cuando el aparato llegue a la temperatura deseada.
Llene el vaso medidor y vierta la mezcla en el centro de la
placa. Unte la mezcla con una espátula a prueba de calor.
Cierre la gofrera y vírela 180° hacia la derecha. No abre el
aparato hasta que el gofre esté listo, puesto que esto
podría afectar el funcionamiento del contador de tiempo.
Después de los 3 pitos que indican que el gofre está listo,
vire la gofrera 180° hacia la izquierda, ábrala y saque el
gofre, soltando los bordes con una espátula a prueba de
calor. Siga con el resto de la mezcla. Se puede conservar
los gofres en un horno caliente a 95°C. Sirva los gofres con
jarabe de arce, azúcar o nata montada.
* Para lograr gofres dorados, les aconsejamos que use el
ajuste de temperatura no. 4. Escoja un ajuste de
temperatura más bajo para gofres más claros o un ajuste
más alto para gofres más oscuros.
Calorías 303 (35% de grasa) • Carbohidratos 40g
Proteínas 10g • Grasa 12g • Grasa saturada 5g
Colesterol 92mg • Sodio 579mg • Calcio 94mg • Fibra 2g
10/14/05
11:04 AM
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Valor Nutricional (por gofre) :
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