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10/14/05
11:04 AM
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Sie können die gebackenen Waffeln auch eingefrieren.
Lassen Sie sie vollkommen abkühlen und verpacken Sie sie
in einen für Lebensmittel gedachten Plastikbeutel. Legen
Sie Wachspapier zwischen die Waffeln. Wenn Sie die
Waffeln essen möchten, wärmen Sie sie im einem
Backofen, Toaster oder Minibackofen wieder auf.
EMPFOHLENE TOPPINGS
Ahornsirup, Sirup verschiedener Obstarten
Warmes Obstkompott, Obstsauce
Frische Beeren, klein geschnittenes Obst und fein gehackte
Nüsse
Puderzucker
Schlagsahne, Eis, Sorbet
Schokoladensauce
Früchtejogurt
REZEPTE
KLASSISCHE BELGISCHE WAFFELN
Die klassischen belgischen Waffeln sind außen knusprig
und innen weich und feucht. Die werden oft im Rahmen
einer Feier serviert - selbst wenn es sich dabei nur um die
Huldigung eines wunderschönen Tages handelt. Essen Sie
diese Waffeln mit Ihrem bevorzugten Sirup oder einem
Topping wie frische, in Scheiben geschnittene Erdbeeren
und Schlagsahne.
Zutaten für 10 Waffeln
355ml Wasser
2
1
⁄
Esslöffel aktive Trockenhefe (ein Paket)
4
330g/3 Tassen gesiebtes Mehl
1
⁄
Esslöffel Salz
4
3 große Eier, getrennt + 1 Eiweiß
77g/
⁄
Tasse Zucker
1
3
355ml Vollmilch
8 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt
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