KitchenAid KSM150PS Manual página 216

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES
Para rebanar o rallar frutas y verduras
pequeñas:
Coloque los alimentos vertical u horizontalmente
en capas, dentro del tubo de alimentación.
Llene el tubo de alimentación para mantener
los alimentos en la posición correcta. Procese
usando una presión uniforme con el empujador
de alimentos. Asimismo puede usar el tubo
de alimentación pequeño en el empujador de
alimentos de dos piezas. Coloque los alimentos
verticalmente en el tubo y utilice el empujador
pequeño para procesarlos.
Para rebanar pollo o carne cocida,
como salami:
Los alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos que pasen a través del tubo de
alimentación. Procese los alimentos usando
una presión firme y uniforme con el empujador
de alimentos.
Consejos útiles
• Para evitar daños a la cuchilla o al motor, no
procese alimentos que se hayan congelado
hasta estar tan duros o firmes que no se
puedan pinchar con la punta de un cuchillo
afilado. Si un trozo de un alimento duro, tal
como una zanahoria, se aplasta o se atasca
en la cuchilla, detenga la batidora y quite la
cuchilla. Retire los alimentos de la cuchilla
cuidadosamente.
• Coloque los discos rebanadores de modo que
la superficie de corte esté justo a la derecha
del tubo de alimentación. Esto permite que la
cuchilla de un giro completo antes de hacer
contacto con los alimentos.
• Para usar al máximo la velocidad del
procesador, deje caer los ingredientes a picar
a través del tubo de alimentación mientras la
batidora esté funcionando.
• El queso blando y medio duro se puede
extender o enrollar en el disco rallador. Para
evitar que esto ocurra, ralle solamente el
queso bien frío.
• Puede ser que unos cuantos trozos más
grandes de alimentos permanezcan arriba del
disco después de rebanar o rallar. Si lo desea,
corte estos a mano y agréguelos a la mezcla.
Para cortar espinaca y otras verduras
de hoja en tiras:
Apile las hojas. Hágalas un rollo y colóquelo
horizontalmente en el tubo de alimentación.
Procese usando una presión uniforme con el
empujador de alimentos.
Para rallar quesos
duros y suaves:
El queso duro deberá estar muy frío. Para
obtener mejores resultados, coloque en
el congelador los quesos blandos, como
la mozzarella, antes de procesarlos. Podría
tomar varias horas obtener la dureza
adecuada para procesarlos mejor.
• Algunas veces los alimentos finos, tales como
las zanahorias o el apio, se caen en el tubo
de alimentación, lo que resulta en rebanadas
desiguales. Para minimizar esto, corte los
alimentos en varios trozos y llene el tubo de
alimentación con alimento por completo. Para
procesar artículos pequeños o finos, el tubo
de alimentación pequeño que se encuentra en
el empujador de 2 piezas resultará útil. Para
obtener mejores resultados cuando procese
una sola zanahoria o un tallo de apio, corte y
quite una cantidad pequeña del extremo para
crear una superficie plana.
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