Idiomas disponibles
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7.8.
Conseils d'utilisation
Inactivité prolongée
Si l'appareil reste inactif pendant une période
prolongée, procéder de la façon suivante :
1. Agir
sur
l'interrupteur
sectionnement pour désactiver la connexion à
la ligne électrique principale.
2. Nettoyer soigneusement l'appareil et les zones
avoisinantes.
Conseils pour l'utilisation normale
Dans le but de garantir une utilisation correcte de
l'appareil, nous recommandons d'appliquer les
conseils suivants :
!
Eviter d'obstruer la zone antérieure à l'unité
de condensation pour favoriser au maximum
l'élimination de la chaleur du condenseur.
Maintenir toujours propre la partie antérieure du
condensateur.
Eviter d'insérer denrées qui soient à beaucoup
plus de 90°C, ce qui, outre à surcharger l'appareil
initialement peut faire intervenir des protections qui
de toutes façons prolongent l'abaissement de la
température. Il est préférable, si possible un bref
stationnement
à
l'extérieur
abaissement de la température à des valeurs
acceptables.
Contrôler que les superficies d'appui de l'appareil
soient bien planes.
Eviter d'entasser les aliments à conserver en
contact avec les parois internes pour ne pas
bloquer la circulation de l'air qui garantit une
température uniforme à l'intérieur du compartiment
frigorifique.
S'assurer qu'il y ait un espace suffisant entre
les plats ou bacs utilisés afin que d'air froid puisse
circuler sur tout le produit. Il faudra donc éviter par
exemple les dispositions de plats et/ou bacs
suivants:
Eviter d'obstruer la bouche d'aspiration du
ventilateur de l'évaporateur.
Le produit qui a une composition ou une
grosseur particulière doit être disposé au milieu du
plat.
automatique
de
favorable
à
un
45
3. Etendre un voile d'huile alimentaire sur les
superficies en acier inox.
4. Effectuer
toutes
maintenance ;
5. Laisser les portes entrouvertes pour éviter la
formation de moisissures et/ou d'odeurs
désagréables.
Réduire le plus possible le nombre et la durée
d'ouverture des portes.
!
Les données pour la réfrigération se réfèrent
à des produits standard (basse teneur en graisses)
et n'ayant pas plus de 50 mm d'épaisseur. Il est
donc conseillé d'éviter de superposer des pièces
ou bien d'introduire des pièces plus épaisses car
vous
prolongeriez
le
l'abaissement de la température. Il est donc
préférable de bien distribuer le produit dans des
plats ou des bacs ou, en cas de grosses pièces, de
réduire la quantité à traiter.
!
Ne pas dépasser 5kg de charge (pour les
plateaux GN1/1, EN1/1 ou 60x40) ou 10kg de
charge (pour les plateaux GN2/1, EN2/1 ou 60x80)
uniformément répartis.
A la fin du cycle de réfrigération/congélation
rapide, vous pourrez placer le produit protégé dans
une armoire de conservation. Il faudra appliquer
une étiquette indiquant le contenu du produit, la
date de réfrigération/congélation et la date
d'échéance du produit.
Dans le cas où un produit ait été réfrigéré ce
dernier sera conservé à la température constante
de +2°C, d'autre part s'il a été congelé il doit être
conservé à une température de -20°C.
FRANÇAIS
les
opérations
de
temps
nécessaire
à
FR
