Fissler vitaquick Instrucciones De Uso página 232

Способы приготовления
• Соблюдайте минимальное количество жидкости.
• Закройте скороварку
• Начните готовить и отрегулируйте плиту в соответствии с режимом 2 )второе белое кольцо(
• Готовьте прибл. 7-9 минут на режиме 2, затем выпустите пар и откройте скороварку.
• Или: Снимите скороварку с плиты, отставьте в сторону и медленно, ок. 15 минут, томите рис на
слабом огне. Затем откройте скороварку.
Примечание: Рис можно также готовить во вставке без отверстий. Для этого влейте в скороварку
минимальное количество жидкости. Затем вставьте вставку без отверстий с рисом и водой
)соотношение ок. 1:1(.
Приготовление рыбы
Рыбу можно готовить с добавлением минимального количества жидкости в отваре на дне кастрюли или
на пару во вставке с отверстиями.
Примечание: Рыба готовится на режиме 1. Смотри главу 9.
Обжаривание во фритюре
Обжаривайте во фритюре только без крышки!
Чтобы предотвратить ожоги, вызванные разбрызгиванием горячего масла или пены, убедитесь, что
скороварка, которую вы используете, достаточно высокая.
• Заполните скороварку маслом максимально наполовину )маркировка „1/2"(.
• Подогрейте масло на среднем огне, не перегревайте.
• Правильная температура для обжаривания во фритюре достигнута тогда, когда сразу же после
погружения вокруг деревянной ложки образуется кольцо пузырей.
• Не накрывайте крышкой!
Приготовление быстрозамороженных продуктов
Быстрозамороженные продукты готовятся в скороварке совсем просто.
• Мясо: немного разморозить для обжаривания
• Блюда без соуса: положите во вставке с отверстиями в скороварку
• Блюда с соусом: положите во вставке без отверстий в скороварку
• Налейте в скороварку как минимум 200-300 мл жидкости )смотри маркировку „min"(, по желанию
добавьте зелень, пряности или вино
• Закройте скороварку
• Начните готовить и отрегулируйте плиту в соответствии с выбранным режимом )см. главу 6(
Консервирование
скороварка может также использоваться для консервирования. В зависимости от размера стеклянных
банок применяйте модель на 4,5 л или больше.
• Используйте для готовки только свежие качественные продукты.
• Заполните банки не до краев на ширину пальца, закройте
• Налейте в скороварку как минимум 200-300 мл жидкости )смотри маркировку „min"(
• Поставьте стеклянные банки во вставке с отверстиями в скороварку
• Закройте скороварку
• Начните готовить и отрегулируйте плиту в соответствии с выбранным режимом )см. главу 6(
230