Viktig Information - Fissler vitaquick Instrucciones De Uso

Laga mat med vitaquick
®
Uppkok och avluftning
Värm upp tryckkokaren på högsta koksteget.
Under lockets handtag (bild A-4) börjar ånga pysa ut och därmed även de luftsyror som skadar vitaminerna. Detta
kan ta ett par minuter. Så snart Euromatic sluter till och ånga slutar pysa ut börjar trycket byggas upp. Strax därpå
börjar kokindikatorn (bild A-6) att stiga.
Kokindikator
Kokindikatorn visar när respektive koksteg uppnås genom två markeringar (vita ringar).
Se bild M
Första ringen:
"Koksteg 1 (skonsteget) har uppnåtts. "
För att koka på skonsteget måste du redan en kort stund innan den första vita ringen blir synlig sänka värmen på
plattan. Plattan måste regleras under hela koktiden så att den första ringen alltid är synlig men inte överskrids.
Se bild N
Andra ringen:
"Koksteg 2 (snabbsteget) har uppnåtts. "
För att koka på snabbsteget måste du sänka värmen ungefär då den första vita ringen blir synlig. Plattan måste regler-
as under hela koktiden så att den andra vita ringen alltid är synlig men inte överskrids.
Om kokindikatorn fortsätter stiga när den andra vita ringen har blivit synlig hörs ett pysande och det kommer ut
ånga ur säkerhetsventilen. Värmen är i detta fall för hög och måste sänkas. Annars kan vätskan i kärlet ångas bort.

Viktig information:

Se till att inte all vätska i tryckkokaren ångar bort! (Jämför anvisningar i kapitel 5.)
Koktider
Koktiden räknas ner från det att du når valt koksteg (första eller andra vita ringen).
I kapitel 9 finns information om koktider för olika livsmedel.
Grundregler:
1. Koktiden med steg 2 motsvarar ungefär ½ till ⅓ av normal koktid.
2. Koktiden med steg 1 är ungefär 50 % längre än steg 2
3. Koktiderna kan variera för ett och samma livsmedel på grund av att mängd, form, storlek och egenskaper också
påverkar koktiden.
Exempel, skalpotatis:
Normal koktid Koktid steg 2 Koktid steg 1
ca. 30 min ca. 12 min ca. 18 min
När tryckkokaren är klar lyfter du bort den från spisplattan och släpper på trycket (se anvisningar i nästa kapitel).
Först därefter kan kärlet öppnas.
250