Accesorios - Convotherm OES Serie Manual Del Usuario

Información sobre el producto

Accesorios

Todo lo que pueda necesitar: para su CONVOTHERM le ofrecemos una gama amplia de accesorios
útiles.
Soportes
Para la colocación segura de los soportes
exactamente adaptados. Varias versiones para
elegir: abierto, cerrado en tres lados, cerrado
por todos los lados con puertas de hojas, con 10
ó 20 parejas de listones de apoyo.
Opcionalmente, los soportes se suministran
también con ruedas.
Kit de sobreposición
Flexibilidad en un mínimo de espacio: con el kit
de sobreposición se pueden superponer con
seguridad dos aparatos de sobremesa 6.10 y
6.10 ó 10.10 y 6.10.
Recipientes GN, parrillas y
bandejas
Robustos recipientes, parrillas y bandejas de
acero al cromo-níquel en todos los tamaños GN
usuales.
Bandejas Superpan / bandejas
con recubrimiento especial
Bandejas para optimizar el dorado del lado
inferior.
Parrilla de regeneración para x.20
Los platos regenerados y porcionados ya no se
pueden deslizar.
Sistema de banquete para
aparatos de sobremesa
Por ejemplo, hasta 32 platos con un diámetro de
hasta 32 cm se pueden cargar cómodamente y
regenerar en todos los tipos CONVOTHERM
10.10.
Carro de banquete para modelos
con carro
La regeneración sencilla de hasta 122 platos
(en tipos CONVOTHERM 20.20) con un
diámetro de hasta 32 cm es la base para el éxito
de su banquete.
Campana térmica
Importante para el banquete: debajo de la
campana térmica, los platos se mantienen hasta
20 minutos a la temperatura idónea para servir.
PC-Control
Un programa de software de lo más cómodo de
manejar: CONVOTHERM PC-Control.
Programar, iniciar (también con preselección de
la hora de puesta en marcha), vigilar, bloquear
funciones individuales – y todo ello en el
acostumbrado entorno Windows. Permite
controlar hasta 62 vapores mixtos de forma
centralizada.
PC-HACCP
Documentación concienzuda para su cocina:
sea en combinación con PC-Control o por sí
solo: PC-HACCP archiva todos los datos
relevantes en forma gráfica y escrita – de un
modo totalmente automático después de cada
proceso de cocción. También el control y la
documentación centralizados de varios vapores
mixtos se desarrollan sin problemas.
Naturalmente, según los criterios LMHV.
Para más información, solicite nuestros
detallados folletos especiales.
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