Convotherm OES Serie Manual Del Usuario página 10

Indicaciones para la seguridad
•
Antes de la conexión
– Bloquee la chapa de aspiración arriba y
abajo. Durante el funcionamiento, no
introduzca nunca las manos detrás de
la chapa de aspiración ni frene
manualmente el ventilador.
– Bloquee correctamente la guía o el
carro de transporte.
– En caso de temperaturas inferiores a
+4°C en el lugar de instalación, éste se
tiene que calentar hasta temperatura
ambiente normal antes de poner en
servicio el vapor mixto..
– Después de transportar el vapor mixto
a temperaturas exteriores de menos de
-5°C, se puede haber disparado el
limitador de temperatura de seguridad.
Corrección por un electricista
cualificado..
– En caso de mensajes de error E..., ver
capítulo "Qué ocurre cuando ... "
•
Carga/descarga
– ¡Peligro de quemaduras!
– Según la temperatura de cocción
seleccionada se pueden producir
altas temperaturas, especialmente
en los recipientes de cocción, las
parrillas, carros de transporte y en
el lado interior de la puerta. Se
recomienda llevar guantes de
protección.
– Durante el funcionamiento, el
cristal de la puerta y la carcasa
exterior pueden alcanzar en parte
una temperatura de más de 60°C.
– ¡Peligro de escaladura!
Los recipientes (individuales o en
carros) con alimentos líquidos calientes
sólo se deben transportar con tapa
para evitar derrames de líquido.
– Máximo peso de carga admisible:
6.10 30 kg
6.20 60 kg
10.10 50 kg
10.20 100 kg
12.20 120 kg
20.10 100 kg
20.20 180 kg
•
Fijación y giro de la guía (aparatos de
sobremesa)
– Girar: soltar el resorte arriba y
abajo.
– Desenganchar: apretar la guía
girada hacia arriba y
desengancharla.
– Preste atención a no deformar los
carriles; de lo contrario, las
parrillas, las bandejas y los
recipientes ya no se sujetan con
seguridad.
•
Trabajo con carros de transporte, carros
de carga
– Los carros de transporte no se debe
cargar de forma aproada→ peligro de
vuelco.
– Preste siempre atención a que el
bloqueo del recipiente esté cerrado.
– Fije el carro de transporte para la
carga/descarga en el vapor mixto y
accione el freno de retención.
– Introduzca el carro de transporte hasta
el tope y bloquéelo.
– Para retirar el carro, utilice la manilla
suministrada. Durante la cocción, quite
la manilla y engánchela en la pared
lateral izquierda.
– Vacíe regularmente la bandeja
recogedora de condensación; de lo
contrario existe peligro de
resbalamiento por agua derramada.
– Al transportar la estructura
portabandejas para carro mediante el
carro de transporte, preste atención a
que la estructura portabandejas quede
enclavada en el seguro de transporte.
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(máx. 15 kg por inserto)
(máx. 15 kg por inserto)
(máx. 15 kg por inserto)
(máx. 15 kg por inserto)
(máx. 15 kg por inserto)
(máx. 15 kg por inserto)
(máx. 15 kg por inserto)
ES