Velocidad Reducida De Rotación Del Ventilador; Bloqueo De Teclado - Convotherm OES Serie Manual Del Usuario

La cocción con el CONVOTHERM
Velocidad reducida
de rotación del ventilador
(opción para CONVOTHERM OES & OGS)
Con la velocidad reducida de rotación del
ventilador se reduce la velocidad de flujo en el
interior del horno.
→ En el display aparecen
1. Pulse la tecla
posibilidades de selección. Con el mando
selector, seleccione Velocidad reducida de
rotación del ventilador
pulsando la tecla .
2. Confirme "Si" con la tecla
se enciende y en el display aparecen
los valores nominales del programa de
cocción ajustado, de la idea de cocción o de
la receta de cocción.
→ El CONVOTHERM
3. Pulse la tecla
arranca con la velocidad reducida de
rotación del ventilador.
Mr.C recomienda:
Utilice la velocidad reducida de rotación del
ventilador para productos sensibles a las
corrientes de aire, tales como suflés,
merengues, bizcochos, buñuelos o pastas de
hojaldre.
Potencia reducida
(opción para CONVOTHERM OES)
Para reducir el consumo de corriente y las
puntas de potencia en la cocina puede ajustar
su CONVOTHERM a potencia reducida.
Tenga en cuenta que una reducción de la
potencia puede alargar el tiempo de cocción de
los alimentos.
→ En el display aparecen
1. Pulse la tecla
posibilidades de selección. Con el mando
selector, seleccione Potencia reducida
confirme pulsando la tecla
2. Confirme "Sí" con la tecla
se enciende y en el display aparecen los
valores nominales del programa de cocción
ajustado, de la idea de cocción o la receta
de cocción.
3.
Mr.C
•
y confirme
. → El símbolo
En su CONVOTHERM se pueden bloquear casi
todas as
lugar a través de un número PIN.
Los siguientes elementos de mand
p
selector, así las teclas con pictograma.
Bloquear:
y
.
. → El símbolo
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START
→ El CONVOTHERM
Pulse la tecla
STOP
arranca con potencia reducida.
recomienda:
Utilice la potencia reducida para productos
poco sensibles como asad
la cocción a baja temperatura, con cargas
reducidas, para precalentar y si están
funcionando varios consumidores de
electricidad a la vez.

Bloqueo de teclado

l teclas. El bloqueo y desbloqu
START
ueden bloquear:
STOP
1. Pulse l a tecla
apa recen posibilidades de selección.
Con el mando se lector, seleccione
Bloqueo de teclado
pulsando la tecla
2. Confirme "Sí" con la tecla
display aparece "P IN 00".
3. Con el mando selector, sel
código PIN y confirme con la
(Desde la fábrica está ajustado el "PIN
001". Para modificar el código PIN,
consulte a su técnico de
mantenimiento.)
4. Pulse sucesivamente las
bloquear. El bloqu eo y desbloqueo es
posible accionando repetidamente
teclas. En el display aparece "Tecla
bloqueada" o "Tecla desbloqueada".
os grandes, para
eo tienen
o no se
, el mando
En el display -
y confirme
.
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