Introducir Cook&Hold - Convotherm OES mini Manual De Utilización

6 ¡Así se trabaja con el panel de mando!
6.2.5 Introducir Cook&Hold
Condiciones previas
Controle si se cumplen las siguientes condiciones:
Usted dispone de una sonda de temperatura interna.
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Usted está introduciendo un programa de cocción de varios pasos.
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Usted está introduciendo al menos el segundo paso de cocción.
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Usted ha seleccionado uno de los programas de cocción 'Cocer al vapor', 'Vapor mixto' o 'Aire ca‐
■
liente'.
Usted se encuentra en el menú de funciones.
■
Introducir Cook&Hold
Proceda de la siguiente manera para introducir Cook&Hold:
Paso Procedimiento
Seleccione el símbolo 'Cook&Hold' con el botón basculan‐
1
te de ajuste.
Confirme esta selección con el botón 'Menú de funciones'.
2
Resultado:
En el display aparecerá el menú de confirmación.
Seleccione 'SÍ' con el botón basculante de ajuste.
3
Confirme esta selección con el botón 'Menú de funciones'.
4
Pulse el botón 'Temperatura de cocción'.
5
Ajuste mediante el botón basculante de ajuste la tempera‐
6
tura 'Hold' deseada
Continúe introduciendo el perfil de cocción o inicie el perfil
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de cocción.
Transferencia final de la entrada de Cook&Hold
Para la transferencia final de la entrada de Cook&Hold deberá utilizar diferentes botones en función
de la situación de partida:
Objetivo
Transferencia de la entrada a la memoria temporal
Transferencia de la entrada al crear un perfil de cocción
Continúa aquí ...
Así se hace
Introducción básica de funciones adicionales y programas especiales
Introducir un programa de varios pasos
Siguientes pasos
Cocer en la rutina diaria
Manual de utilización 65
Botón
SÍ
65 °C
Botón
60
57
100