Modo De Emergencia - Convotherm OES mini Manual De Utilización

9 Limpieza y mantenimiento
9.3.2 Modo de emergencia
Manejo del horno mixto en el modo de emergencia
Para que pueda trabajar con su horno mixto a pesar de un error que no pueda eliminarse a corto pla‐
zo, el horno dispone de un modo de emergencia.
Este modo le permite operar de forma restringida el aparato a pesar de un defecto. Informe en cual‐
quier caso a su servicio técnico.
Condiciones previas
Deberán observarse las siguientes condiciones previas:
El aparato se encuentra en modo de error.
■
Suena una señal.
■
Se visualiza un código de error en el display.
■
Operar el aparato en el modo de emergencia
Proceda de la siguiente forma para operar el aparato en el modo de emergencia:
Paso Procedimiento
Confirme el error
1
Resultado:
Sólo están disponibles los programas de
cocción no afectados por el error.
Inicie el programa de cocción disponible.
2
Restricciones
Deberán observarse las siguientes restricciones:
Los tiempos de cocción pueden sufrir una alteración importante. Por este motivo, preste especial
■
atención al proceso de cocción y al estado de cocción de su producto.
El consumo de agua puede aumentar considerablemente.
■
Solo pueden seleccionarse funciones que no se vean afectadas por el error presente.
■
Si se opera el aparato ocurriendo repetidamente un error pueden producirse otros fallos en el apa‐
■
rato.
Programas de cocción utilizables en el modo de emergencia
La siguiente tabla muestra de forma resumida con qué errores en qué programas de cocción es posi‐
ble un modo de emergencia:
Nº de Indicación
error en el display
Falta de
E01.0
agua
EL-Temp.
E02.0
demasiado
alta
EL-Fallo del
E04.0
ventilador
Condensa‐
E15.0
dor Sobre‐
temperatura
Manual de utilización
- - hasta
180 °
C
X hasta hasta
140 140
℃ ℃
X hasta hasta
140 140
℃ ℃
- - hasta
180 °
C
144
Así se hace:
Cocer en la rutina diaria en la página 100
Regenerar en la rutina diaria en la página 102
-- hasta hasta
180 ° 180 °
C C
hasta hasta hasta
140 140 140
℃ ℃ ℃
hasta hasta hasta
140 140 140
℃ ℃ ℃
- hasta hasta
180 ° 180 °
C C
Observación
Ningún programa con vapor
Dejar enfriar el aparato
■
Terminar de cocer el pro‐
■
ducto a una temperatura
de cocción baja
Dejar enfriar el aparato
■
Terminar de cocer el pro‐
■
ducto a una temperatura
de cocción baja
Consumo de agua elevado
por refrigeración constante
del condensador