Kenwood KAX92.AOME Manual De Instrucciones página 68

Linsepasta
250 g linsemel
100 g sammenpisket æg
2 spsk. olivenolie
2 spsk. vand
Følg metoden for almindelig
pasta, men kom olivenolie
og vand i sammen med det
sammenpiskede æg.
Kør blandingen gennem
pastaformen med påsat
maccheroni rigati- eller
maccheroni lisci-hulskive, og
afskær den i passende længde.
Kommes i kogende vand.
Sådan koger du
pasta
Før kogning kan pastaen tørres i
korte perioder – op til 1 time før
kogning. Dette vil variere efter
den type pasta, som laves.
1 Bring en gryde, der er
med vand, i kog. Tilsæt salt
efter smag.
2 Tilsæt pastaen og kog, idet
der røres en gang imellem.
Kog, indtil pastaen, er 'al
dente', dvs. den skal være
kogt, men der skal stadig
være lidt 'bid' i den. Som
vejledning tager dette 1-10
minutter, men vil variere
efter pastaens type og
den ønskede konsistens.
Kontrollér altid konsistensen
jævnligt, da pastaen bliver
ved at koge lidt, efter den
tages af varmen.
Kom aldrig olie i vandet, da
l
det gør pastaen glat, så den
ikke kan holde rigtigt på
saucen.
5720001833 Iss 2 KAX92.A0ME multi.indd 68 5720001833 Iss 2 KAX92.A0ME multi.indd 68
Sådan vælger du en
sauce til pasta
Det kan gøre stor forskel
at vælge den rigtige pasta
til saucen. Rørformede
typer holder på maden i
tykke saucer, hvorimod
de lange strimler er gode
til at absorbere saft fra
tomatsauce og fiske- eller
skaldyrssauce uden at blive
bløde, mens tykkere pasta
som regel er god til sauce
med stærk smag.
Almindelige
småkager
150 g blødt smør
150 g sukker
2 små æg, sammenpiskede
300 g hvedemel, siet
Rør smør og sukker i skålen
⁄ fyldt
3
4 med K-spaden, til dejen er let
og luftig. Rør æggene i, og fold
så det siede mel i. Før dejen
igennem tilbehøret efter have
valgt den ønskede facon, og
skær af i passende længder. Sæt
kagerne på en smurt bageplade
og bag dem midt i en varm ovn
ved 190°C i ca. 10 minutter eller
indtil de er bagt. Afkøles på en
bagerist.
Chokoladekager
125 g blødt smør
200 g sukker
2 små æg, sammenpiskede
250 g hvedemel
25 g kakao
Metoden for de almindelige
småkager følges.
Når småkagerne er afkølet,
kan de pyntes ved at dyppe
dem i smeltet chokolade
eller overdrysse dem med
flormelis.
68
}
siet sammen
21/04/2022 10:58 21/04/2022 10:58