Tabla de contenido
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
4
•
PEČENIE
Kura
Naplňte ho dobrým buketom čerstvého
estragónu alebo ho rozotrite zmesou 6
strúčikov cesnaku so štipkou hrubej soli
a korením.
Jahňacie
Sardelová omáčka:
Pyré z 100 g čiernych olív, 50 g kapary
a 3 ančovičiek, 1/2 strúčika cesnaku
a 10 cl olivového oleja. Pridajte 10 cl
crème fraîche. Podávame s nakrájaným
jahňacím stehnom.
Plnená zelenina
Jemne nakrájané zvyšky z pot au feu,
jahňacieho stehna, bravčovej pečienky
a pečenej hydiny môžu byť vynikajúci
základ.
Pralinkový koláč z lístkového cesta
1 lístkové cesto zrolované a prepichnuté
vidličkou.
200 ml krému zvareného s vanilkovým
strukom.
2 vyšľahané vajcia s 30 g cukru, pridajte
chladenú smotanu.
2 jablká nakrájané na kocky obalené v
70g drvených praliniek.
Do cesta pridajte krém a jablká. Vložte
do rúry.
Piškótový koláč s citrusovým ovocím
Karamel: 20 kociek cukru (200 g).
Koláč: 4 vajcia.
200 g kryštálového cukru.
200g múky.
200g dobrého masla.
2 čajové lyžičky prášku do pečiva.
Ovocie: 1 malá plechovka citrusového
ovocia zaváraného v sirupe.
Sceďte ovocie. Pripravte karamelovú
polevu. Keď sa zafarbí, vylejte ju na
pekáč a nakloňte ho, aby sa karamel
roztiekol. Nechajte vychladnúť. V miske
elektrického mixéra zmiešajte zmäknuté
maslo s cukrom. Pridajte po jednom
celé vajíčka, potom preosiatu múku.
Naposledy pridajte prášok do pečiva.
Citrusové rezy vložte do kvetinového
vzoru na karamelovú polevu. Nalejte
cesto. Vložte do rúry na režim „KOLÁČ".
Vyklopte do peknej misky a servírujte
studené. Môžu sa použiť aj iné druhy
ovocia, ako sú jablká, hrušky alebo
marhule.
Kusové čokoládové koláče
12 samostatných hliníkových misiek na
zapekanie.
60g masla.
200 g horkej čokolády (viac ako 50 %
kakaa).
100g práškového cukru.
4 vajcia.
1 balenie prášku do pečiva.
70g preosiatej múky.
Čokoládu s maslom rozpustite na
veľmi nízkej teplote. Vaječné žĺtky
zapracujte do cukru, až kým zmes
nebude
hladká.
rozpustenú čokoládu s maslom a
naposledy pridajte prášok do pečiva.
Vaječné bielka vyšľahajte do tuhej
hmoty a jemne ich vložte do zmesi.
25
Pridajte
múku,
Capítulos
Tabla de contenido
