De Dietrich DOP8786A Guia De Instalacion página 409

4
•
BAKKEN
GERECHTENLIJST
Pizza
(300 g tot 1,2 kg)
pizza traiteur - verse pasta
pizza gebruiksklaar deeg
pizza «huisgemaakt» deeg
Plaats deze op het rooster voor een
krokante bodem (u kunt een blad bak-
papier tussen het rooster en de pizza le-
ggen om de oven te beschermen tegen
uitlopende kaas)
Rundergebraad
(800 g tot 1,6 kg)
• rood gebakken rundvlees
• medium gebakken rundvlees
• goed doorbakken rundvlees
Neem zoveel mogelijk spek
weg: dit veroorzaakt rook.
Plaats het gebraad op het rooster van het
rooster + lekbakgeheel.
Laat het vlees aan het einde van de kook-
tijd 7 tot 10 minuten rusten voordat u het
snijdt
(3 bakwijzen):
21
Lamsbout met bot
bakwijzen):
(2 kg tot 2,8 kg)
• Rosé lamsbout met bot
• Doorbakken lamsbout met bot
Lamsbout zonder bot
bakwijzen):
(1,4 kg tot 1.8 kg)
• Rosé lamsbout zonder
• Doorbakken lamsbout zonder bot
Kies liever een ronde en vlezige bout dan een
lange en smalle.
Plaats het gebraad op het rooster van het roos-
ter + lekbakgeheel.
Laat staan na het koken.
Varkensgebraad
(700 g tot 1,4 kg)
rug
filet
Plaats het gebraad op het rooster van
het rooster + lekbakgeheel.
Laat op het einde van de baktijd het
vlees 7 tot 10 min rusten. Voeg zout toe
wanneer het koken voltooid is.
(2
(2