De Dietrich DOP8786A Guia De Instalacion página 431

KEURINGSTESTS VOLGENS NORM IEC 60350
VOEDINGSMIDDEL
Zandkoekjes (8.4.1
Zandkoekjes (8.4.1
Zandkoekjes (8.4.1
Zandkoekjes (8.4.1
Zandkoekjes (8.4.1
Cakejes (8.4.2)
Cakejes (8.4.2)
Cakejes (8.4.2)
Cakejes (8.4.2)
Cakejes (8.4.2)
Zachte taart zonder vet
(8.5.1)
Zachte taart zonder vet
(8.5.1)
Zachte taart zonder vet
(8.5.1)
Zachte taart zonder vet
(8.5.1)
Zachte taart zonder vet
(8.5.1)
Appeltaart (8.5.2)
Appeltaart (8.5.2)
Appeltaart (8.5.2)
Gegratineerde bovenzijde
(9.2.2)
volgens model
*
Ingrediënten:
• Bloem 2 kg • Water 1240 ml • Zout 40 g • 4 zakjes gedroogd bakpoeder
Meng het deeg met de mixer en laat het in de oven rijzen.
Procedure: Voor recepten van deeg met gist. Leg het deeg in een ovenvaste schaal,
verwijder de niveauhouders en zet de schaal op de ovenbodem.
Verwarm de oven op de heteluchtfunctie voor op 40-50 °C gedurende 5 minuten. Schakel de oven
uit en laat het deeg 25-30 minuten in de nog warme oven rijzen.
RICHEL
BAKWIJZEN
5
5
2 + 5
3
2 + 5
5
5
2 + 5
3
2 + 5
4
4
2 + 5
3
2 + 5
1
1
3
5
LET OP: Wanneer u bakt op 2 niveaus kunnen de bereidingen op verschillende tijdstippen
uit de oven gehaald worden.
Recept met gist
1
3
OPMERKINGEN
Plaat 45mn
Plaat 45mn
+
Plaat 45mn Rooster
Plaat 45mn
+
Plaat 45mn Rooster
Plaat 45mn
Plaat 45mn
+
Plaat 45mn Rooster
Plaat 45mn
+
Plaat 45mn Rooster
Rooster
Rooster
+
Plaat 45mn Rooster
Rooster
+
Plaat 45mn Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
(volgens model)
2
25 mn
4
43
°C TIJD
150 30-40
150 25-35
150 25-45
175 25-35
160 30-40
170 25-35
170 25-35
170 20-40
170 25-35
170 25-35
150 30-40
150 30-40
150 30-40
150 30-40
150 30-40
170 90-120
170 90-120
180 90-120
275 3-6
VOORVER-WAR-
MING
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA
JA