Fissler intensa Instrucciones De Uso Y Mantenimiento página 30

Belangrijke aanwijzingen bij het gebruik
• Kookgerei met kunststof handgrepen is over het algemeen niet geschikt voor gebruik in de bakoven.
• Afhankelijk van het gebruik van het kookgerei kunnen de grepen heet worden. Wij adviseren handbescherming te
gebruiken.
• De pan mag niet langer dan 2 minuten leeg of met vet op de hoogste stand worden verhit. Bij oververhitting kan
de bodem goudachtig verkleuren. Deze verkleuring beïnvloedt de functie echter niet. Oververhitting kan ook ont-
staan als de vloeistof in de pan volledig verdampt. Ingeval van oververhitting de pan de pan nooit van de kookplaat
nemen om verbrandingen door uitlopend heet aluminium te vermijden. Kookplaat uitschakelen en de pan laten
afkoelen, de ruimte luchten.
• Inductiefornuis: Om oververhitting van het kookgerei op grond van het hoge vermogen van inductie te voorkomen,
dient u de gebruiksaanwijzingen van de fabrikant van het fornuis in acht te nemen. Warm nooit zonder toezicht,
leeg of op de hoogste stand op. In bepaalde omstandigheden kunnen er geluiden ontstaan die van de techniek
afhankelijk zijn en niet aangeven dat uw fornuis of kookgerei een defect vertonen. Het kookgerei altijd midden op
de kookplaat plaatsen. De grootte van de pan en van het kookveld moeten overeenkomen, omdat anders het
kookveld niet reageert op de bodem van de pan. In extreme gevallen van oververhitting kan het aluminium in de
bodem smelten en vloeibaar worden.
• Gasfornuis: INTENSA-pannen hebben bij de greep een vlambeschermer. Als de pan op gasfornuizen wordt ge -
bruikt, dient u echter om veiligheidsredenen altijd pannenlappen te gebruiken, om verbrandingen te voorkomen.
Het kookgerei in het midden plaatsen en voorkomen dat vlammen overslaan.
• Gebruik bij het frituren altijd een hoge pan en vul deze maximaal voor de helft met vet om verbrandingen door
overschuimend vet of vetspatten te voorkomen. Geen deksel gebruiken en niet oververhitten (maximale vettem-
peratuur 200 °C). De juiste frituurtemperatuur is bereikt als er onmiddellijk na het indompelen van de steel van
een houten lepel een krans van belletjes rond de steel wordt gevormd.
• Zout nooit in koud water doen, maar altijd in kokend water en omroeren. Door zout in koud water te doen kan
op de bodem een extreem hoge zoutconcentratie ontstaan die kan leiden tot corrosieplekjes op de bodem. Deze
veranderingen in het edelstaal hebben wel geen invloed op het functioneren en de kookeigenschappen, maar
kunnen maar moeilijk of niet meer worden verwijderd.
n
Kooktoepassingen
29