VOX electronics BBM - 4406 Manual De Usuario página 177

3. Капак и прозорец: Капакот можете да го исчистите внатре и надвор со влажна
крпа.
4. Куќиште: Избришете ја надворешната површина на кутијата со влажна крпа. Не
користете абразивни средства за чистење за да не го оштетите високиот сјај на
површината. Никогаш немојте да го потопувате куќиштето во вода за да го
исчистите.
5. Пред да го спакувате уредот за леб за складирање, проверете дали е целосно
ладен, чист и сув. Ставете ја лажицата и лопатката за мешање во садот за леб и
затворете го капакот.
ВОВЕД ВО КОМПОНЕНТИ
1. Лебно брашно
Лебното брашно има висока содржина на глутен (па затоа може да се нарече високо
глутенско брашно кое содржи многу протеини). Има добра еластичност и по
кревање, лебот може да ја задржи својата големина. Со оглед на тоа што содржината
на глутен е поголема од онаа на обичниот брашно, се користи за производство на
леб со голем број на влакна и поголеми димензии. Лебното брашно е најважната
состојка во производството на леб.
2. Обично брашно
Брашно кое не содржи прашок за печење, се применува за правење на брз леб.
3. Пченично брашно од цели зрна
Пченично брашно од цели зрна е цело зрно. Содржи пченични обвивки (лушпи) и
глутен. Пченичното брашно од цели зрна е потешко и повеќе хранливо од обичните
брашна. Леб од пченично брашно со цели зрна е обично помало. Многу рецепти го
комбинираат житото брашното со цели зрна и лебно брашно за да се постигне
најдобар резултат.
4. Црно пченично брашно
Црно пченично брашно, кое се нарекува и "грубо брашно", е еден вид брашно од
високо количество на влакна и е слично на пченичното брашно. За да се постигне
поголема големина по подигањето, мора да се користи во комбинација со големо
количество лебно брашно.
5. Самоподигачко брашно
Вид на брашно кое содржи прашок за печење и има специјална намена за правење
торти.
6. Пченкарно и овесно брашно
Пченкарно брашно и овесно брашно со брашна од цели пченкарни и овесни зрна.
Тие се додатни состојка во подготовката на груб леб и се користат за подобрување
на вкусот и текстурата на лебот.
7. Шеќер
Шеќерот е важна состојка која го подобрува слаткиот вкус и бојата на лебот. Исто
така се смета како неопходен за квасецот. Се користи главно бел шеќер, кафеав
шеќер, шеќер во прав или шеќерна репка може да се додадат ако е потребно.