Moulinex OW311E10 Manual De Uso página 73

DE RECEPTEN
Houd voor ieder van deze recepten de aangegeven volgorde van de ingrediënten in acht.
Afhankelijk van het gekozen recept en het bijbehorende programma kunt u de overzichts-
tabel van de bereidingstijden (zie eind van de handleiding)bekijken en nagaan hoe de ver-
schillende cycli verlopen.
th = theelepel - el = eetlepel
PROG. 1 - HARTIG GLUTENVRIJ BROOD
PROG. 2 - ZOET GLUTENVRIJ BROOD
Het gebruik van een gebruiksklare mix van
het type Schär of Valpiform is aanbevolen.
Volg de instructies van het zakje of het
bakboekje.
Maak niet meer dan 1000 g deeg.
PROG. 4 - SNEL VOLKORENBROOD
PROG. 5 - VOLKORENBROOD
VOLKORENBROOD 500 g
1. Water 205 ml
2. Olie 1
3. Zout 1 th
4. Suiker 1
5. Meel T55 130 g
6. Volkorenmeel
T150 200 g
7. Gist 1 th
PROG. 7 - SUPERSNEL BASISBROOD
500 g
1. Water (lauw, 35°C) 210 ml
2. Olie 3 th
3. Zout
1/2
4. Suiker 2 th
5. Melkpoeder 1
6. Meel T55 325 g
7. Gist 1
* 1 middelgroot ei = 50 g
1000 g
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
el 2 el 3 el
1/2
1 th 2 th
1/2
th 2 th 3 th
1/2
180 g 240 g
270 g 360 g
1 th 1
1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 el 1
1/2
th 1 th 1
1/2
3 th 1 el
el 2 el 2
1/2 1/2
445 g 565 g
th 2 th 3 th
1/2 1/2
PROG. 3 - GLUTENVRIJ GEBAK
Het gebruik van een gebruiksklare mix van
het type Schär of Valpiform is aanbevolen.
Maak niet meer dan 1000 g deeg.
Klop de eieren met suiker en zout voor
5 minuten.
PROG. 6 - ZOUTLOOS BROOD
1. Water
2. Meel T55
3. Droge bakkersgist
Toevoegen, na geluidssignaal
4. Sesamzaad
th
PROG. 8 - SNEL ZOET BROOD
PROG. 10 - ZOET BROOD
BRIOCHE
1. Geklopte eieren* 2
el
2. Boter, gesmolten 115 g
th
3. Zout
4. Suiker
el
5. Melk
6. Meel T55
7. Gist
Naar keuze : 1 th oranjebloesem water.
73
750 g
500 g 750 g 1000 g
200 ml 270 ml 365 ml
350 g 480 g 620 g
th 1 th 1 th
1/2
50 g 75 g 100 g
500 g 750 g 1000 g
2 3
145 g 195 g
1 th 1 th 1
2 el 3 el 4 el
1/2
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 th 2 th 3 th
1/2
th
1/2