Moulinex OW311E10 Manual De Uso página 133

AS RECEITAS
Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas. Consoante
a receita escolhida e o programa correspondente, poderá consultar o quadro recapitulativo
dos tempos de preparação (ver o final das instruções)e seguir a composição dos diferentes
ciclos.
c.c. = colher de café - c.s. = colher de sopa
PROG. 1 - PÃO SEM GLÚTEN COM SAL
PROG. 2 - PÃO SEM GLÚTEN COM AÇÚCAR
É recomendada a utilização de uma mistura
pronta a usar do tipo Schär ou Valpiform.
Siga as recomendações da embalagem da
preparação pronta a usar ou do livro de receitas.
Nunca exceda os 1000 g de massa.
PROG. 4 - PÃO INTEGRAL RÁPIDO
PROG. 5 - PÃO INTEGRAL
PÃO INTEGRAL 500 g
1. Água 205 ml
2. Óleo 1
3. Sal 1 c.c.
4. Açúcar 1
5. Farinha T55 130 g
6. Farinha integral
T150 200 g
7. Fermento 1 c.c.
PROG. 7 - PÃO SUPER RÁPIDO
500 g
1. Água
(morna, 35°C) 210 ml
2. Óleo 3 c.c.
3. Sal
1/2
4. Açúcar 2 c.c.
5. Leite em pó 1
6. Farinha T55 325 g
7. Fermento 1
* 1 ovo médio = 50 g
1000 g
750 g 1000 g
270 ml 355 ml
c.s. 2 c.s. 3 c.s.
1/2
1 c.c. 2 c.c.
1/2
c.c. 2 c.c. 3 c.c.
1/2
180 g 240 g
270 g 360 g
1 c.c. 1
1/2
750 g 1000 g
285 ml 360 ml
1 c.s. 1
1/2
c.c. 1 c.c. 1
1/2
3 c.c. 1 c.s.
c.s. 2 c.s. 2
1/2 1/2
445 g 565 g
c.c. 2 c.c. 3 c.c.
1/2 1/2
PROG. 3 - BOLO SEM GLÚTEN
É recomendada a utilização de uma mistura
pronta a usar do tipo Schär ou Valpiform.
Nunca exceda os 1000 g de massa.
Com a ajuda de um batedor de varas,
misturar os ovos com o açúcar e o sal
durante 5 minutos até esbranquiçar.
PROG. 6 - PÃO SEM SAL
1. Água
2. Farinha T55
3. Fermento seco
Adicione quando ouvir o bip
4. Sementes
de sésamo
c.c.
PROG. 8 - PÃO DOCE RÁPIDO
PROG. 10 - PÃO DOCE
BRIOCHE
1. Ovos batidos*
2. Manteiga
c.s.
amolecida
c.c.
3. Sal
4. Açúcar
c.s.
5. Leite
6. Farinha T55
7. Fermento
Opcional : 1 c.c. de água de flor de laranjeira.
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750 g
500 g 750 g 1000 g
200 ml 270 ml 365 ml
350 g 480 g 620 g
c.c. 1 c.c. 1 c.c.
1/2
50 g 75 g 100 g
500 g 750 g 1000 g
2 2 3
115 g 145 g 195 g
1 c.c. 1 c.c. 1
2 c.s. 3 c.s. 4 c.s.
1/2
55 ml 60 ml 80 ml
280 g 365 g 485 g
1 c.c. 2 c.c. 3 c.c.
1/2
c.c.
1/2