Moulinex OW311E10 Manual De Uso página 122

PROG. 9 - PAN FRANCÉS
500 g
1. Agua 200 ml
2. Sal 1 c de c
3. Harina T55 350 g
4. Levadura 1 c de c
PROG. 13 - PASTEL
PASTEL DE LIMÓN
1. Huevos batidos*
2. Azúcar
3. Sal
4. Mantequilla, derretirsa
sino enfriaraa
5. Corteza de limón
6. Zumo de limón
7. Harina T55
8. Levadura química
Batir con la batidora los huevos con el azúcar y la
sal, durante 5 min., hasta que blanqueen. Verter en
el recipiente de la máquina. Añadir la mantequilla
fundida pero fría. Añadir el zumo + la cáscara del
limón. Añadir la harina y la levadura previamente
mezcladas. Procurar colocar la harina en
montoncitos, bien en el centro del recipiente.
PROG. 15 - MASA PARA PASTA FRESCA
500 g
1. Agua 45 ml
2. Huevos batidos* 3
3. Sal 1 pizca
4. Harina T55 375 g
* 1 huevo medio = 50 g
750 g 1000 g
275 ml 365 ml
1 c de c 2 c de c
1/2
465 g 620 g
1 c de c 1 c de c
1/2
1000 g
4
260 g
1 pizca
90 g
de 1 limón
1/2
de 1 limón
1/2
430 g
3 c de c
1/2
750 g 1000 g
50 ml 70 ml
4 5
c de c 1 c de c
1/2
500 g 670 g
122
PROG. 12 - MASA PARA PAN
PIZZA 500 g
1. Agua 160 ml
2. Aceite de oliva 1 c s
3. Sal
1/2
4. Harina T55 320 g
5. Levadura
1/2
PROG. 14 - MERMELADA
Corte las frutas antes de introducirlas en la máquina
panificadora.
1. Fresa, melocotón, ruibarbo
o albaricoquee
2. Azúcar
3. Zumo de limón
4. Pectine
1. Naranja o pomelo
2. Azúcar
3. Pectine
750 g 1000 g
240 ml 320 ml
1 c s 2 c s
1/2
c de c 1 c de c 1
1/2
480 g 640 g
c de c 1 c de c 1
1/2
580 g
360 g
de 1 limón
30 g
500 g
400 g
50 g
c de c
c de c