Preparazione Del Forno; Accensione Del Forno Meccanico - OEM PRATICO C641 Manual De Uso Y Mantenimiento

5.4 - PREPARAZIONE DEL FORNO

Si possono avere due tipi di cottura della pizza, la cottura
diretta sul piano refrattario e la cottura su teglia.
Di seguito si danno alcune indicazioni sulla regolazione
dei vari parametri.
5.4.a - Accensione del forno meccanico (Fig. 4)
ImPORTANTE
Quando si accende il forno, non regolare al
massimo le resistenze del cielo e della pla-
tea in quanto la temperatura del forno sarà
di 50° - 60° C superiore a quella impostata
e quindi le pizze si bruceranno.
• Premere il tasto (1) su ON, si illuminano le lampade
(3) e (4) delle resistenze platea e cielo.
• Controllare se le manopole (5) e (6) delle resistenze
platea e cielo sono regolate sulla temperatura desi-
derata
• Attendere che la temperatura all'interno del forno rag-
giunga il valore impostato indicato dallo spegnimento
delle lampade (3) e (4).
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PRATICO
C641 - C642 - C643
Funzionamento
FIG. 4