GE ZEK938 Manual Del Propietário página 65

I)OlA T
adapter vos
recettes
Vous pouvez w_us servir de vos recettes pr_f_r_es
darts le four t_convecGono
Pour la cuisson par convection, r_duisez la
temp&ature de cuisson de 25 °F (14 °C) ou acfivez
la foncfion Auto Recipe '_1cConversion. Reportez-
vous {_la section b_mctions s[xkia&s:
Ufilisez le fkorInat de casserole recoI-nI-nand_
darts la recette.
i,'emballage de cermins plats principaux ou plats
surgel_s compormnt des directives concues pour les
fours _ convection commerciaux. Pour obmnir
de boris r_sultats darts votre fore; fhims r_chauffer
le four et r_glez la temp&aulre indiqu_e sur
l'emba[lage.
C(ISSCVO[eS
pour la
cuisson par
convection
Avant d' ufiliser votre four 5_convection, v&ifiez s'il
y a sufiCisamment d'espace autour de votre plat de
cuisson pour assurer une bonne circulation de
l'air darts le four Si vous ufilisez plusieurs plats,
laissez de l'espace entre eux. Assurez-vous
_ga/ement qu'ils n'entrent pas en contact avec
d'auues casseroles ou avec les parois du four
Papier et plastique
Vous pouvez ufiliser darts le ff_ur {t convection les
contenants de plasfique ou de papier rSsismnt {t la
chalem; recommand_s par leur fabricant pour
utilisation darts un four ordinaire. Les plats de
cuisson en plasfique r&ismnt _ une temp&aalre
de 400 °F (200 °C) conviennent _galement.
M_talet verre
Vous pouvez ufiliser n'importe quel type de plats
de cuisson darts votre four {_convection. Toutefois,
ce sont les plats en m_ta[ qui chauffent le plus
rapidement. Ils sont d'ailleurs recommand_s pour
la cuisson par convection.
Les plats de couleur fbnc_e ou au fini mat assurent
une cuisson plus rapide que les plats luisants.
Les plats en verre ou en c&amique assurent une
cuisson plus lente.
Lorsque vous pr_parez des biscuits, vous
obtiendrez de meilleurs r_sulmts si vous ufilisez
une plaque _ biscuit plate plutGt qu'un moule _
bords bas.
Darts le cas de cermines recettes, comme le
poulet au fore; utilisez un plat dont les parois
sont peu 51evSes. L'air chaud ne peut circuler
ad_quatement
atltotlr
de l'a[iment lorsque celui-ci
est plac_ darts un plat k parois _lev_es.
tissace par
convection
* Pour les grosses coupes de viande tendres,
cuites _ d_couvert.
Le venfilateur de convection fhit circuler l'ah
chaud unifbm_&nent au-dessus et autour des
aliments. Les viandes et les volailles sont brunies
de tousles c&t_s comme si elles avaient _t_ cuites
sur une r&fissefie. L'air r_chauff_ ciIvule au<tessus,
au-dessous et autour des aliments pendant le
rGtissage. L'air r_chauff> enferme lesj us
rapidement, ce qui donne un intGrieur tendre et
juteux tout en cr&nt un ext&ieur d'un brun dor_.
Lorsque vous fhites I60I par convection, il est
important d'utiliser la l_cheflite et sa grille
d'excellents r&ulmts de rGfisserie par convection.
ia l_cheflite sert {trecueillir les 5coulements de
gras et la grille sert {_ emp_cher les &laboussures
de gras.
Grille
_iP If/It I 1 IIif',_/\'{\¥ \_
L_chefrite
_. ,,,,i
Grille d_cal@ (surlesmodules d e27po)
M/SE EN GARDE:
Quandvous utilisezla ciayette compensGe (sur les modGles de 27 po,
en position inf_rieure (A),vous devrezfaire attention quandvous retirez
la clayette. Nousvous recommandons d e tirer d'abord la ciayette
quelquescentimGtres puis, _ l'aide de deux poign@s,de sortir
compiGtement t a ciayette en la tenant par ses cGt_s.La ciayette
compensGe est basseet peut vousbr0ter si vousptacezvotre main
au milieu de la clayette et si vous la tirez compiGtement. F aiteesbien
attention de ne pas vousbr01erla mainsur la porte quandvous utiiisez
la clayette en position inf_rieure (A).