Grillage
Four mural
Guide
de
grillage fours
de 30
po
(sur certaines
modules)
La lail& b poi&, I'@aiss_u_;
la I(o@/ov_tu)_ & @art
et
h{fluenc_zt/a
&rd_, &
(Iz,_viandz, s _ lem/u;ralum dz"
r(/hkCra_io_z.
Aliment
Boeuf hach_
Bien
cult
Bifte&s
Saignant
t
A point
Bien
cult
Saignant
t
A point
Bien
cult
Poulet
Quantit_ et (ou)
Hauteur de
Premier
Deuxi_me
_paisseur
la grille
cbt_ (rain.)
c6t_ (rain.)
Remarques
1 lb (4 croquettes)
E ou F
l0
7
Espacer _galemeut. La de cuisson est la m_me
I/2 _ 3/4 po d'@aisseur
E ou F
]0
9
pour tidre cuire jusqu'fi 8 croquettes.
I po d'@aisseur
I a 1½1b
1½po d'@aisseur
2 a 2½lb
1 el? [ier
2 h 2½ lb,
stir la lougt/eul7
J_'IOI'ceaux
SHllS
(IS
E
E
E
E
E
E
8
l o
12
l o
15
25
25
6
8
10
8
14-16
20-25
10-15
i es biiieck* de moius de I/_} d'@aisseur cuisent
a_ant de bruuir. I1 est recommaud4
de les f_tire
cuire gtla po&le.
Eutailler le gras.
l),_dtfire l adur& de cui_sou de 5 a 10minutespal:
c6t6pour le poulet en mo_ceaux.Badigeonner
chaquecgt_de beune toudu.Fake d'abord _)ille*
le pouletla pem_ eu<lessous.
Grillade
rain.
g ou C
25-35
15-20
Grillade
rain.
g ou C
15-20
10-15
Queues de
2 a 4
C
12)_16
Ne pas
Enmiller le dos de la car@ate. Omfir. Badigeonner
homard
6 a 8 oz. ch.
retottmer,
debeun e fondu mantle gqillage et gtla miKuisson.
Grillade
rain.
D
18-25
NTD
Filets de poisson
1/4 gt1/2 po d'@aisseur
Manil)uler et reu_umer mec soin. Baligeom3er de
C,rillad e max.
E
5
5
/,,etn-re dn'onn_ axantet pendantla cui,_-_ _u,sid&irS.
Grillade
rain.
F
5
5
Fake r&hatttt(r le tour/_*ur bmnir dmantage.
Tra_Nesdeja_bon
1 pod'@aisseur
D
8
S
N_,menterladtn'_ede5al0u_inutesp_u'cgt_sila
(to u t c ui t)
t_anche a I _/_ d'@ais_se u r uu si lejamlx_u est fi_m_.
Cgtelettes de port:
2 (I/2
po d'@aisseur)
E
lO
l 0
Eutailler le gras.
glen
cult
2 (I po d'@aisseur)
D
15
15
eu_irou 1 lb
(._6telettesd'a_eau
A point
2 (I po d'@aisseur)
E
lO
9
Eutailler le gras.
Bien
cult
emdrou I 0 a 12 oz
E
12
l 0
,_. point
2 (1_/:po d'@aisseur)
E
14
12
glen
ctlit
emiron I lb
E
17
12-14
Pain a Fail
Grillade
rain.
E
3
N/D
56