Mestra R-080510 Manual De Instrucciones página 25

Schutzschalter GEL BAT-6 ab und auf dem
Display werden
Fehlermeldung
Behältertemperatur angezeigt.
Gelegentlich kann es vorkommen, dass das
Steuermodul irgendeine punktuelle Überhitzung
der Gelatine feststellt und vorbeugend den
Steueralgorithmus des Heizwiderstands ändert,
obwohl zuvor eine Zeit zur Erreichung der
Temperatur ºC1 festgelegt wurde. Dadurch
ergibt sich dann eine 10- bis 15-minütige
Verzögerung gegenüber der zur Erreichung von
ºC1 geschätzten Zeit. Dieser Vorgang ist von
TALLERES MESTRAITÚA, S.L. vorgesehen
und als ganz normaler Umstand zu verstehen.
Das Gelatinemischgerät R-080510 reagiert bei
einem eventuellen
verschiedene Arten: Dauert der Stromausfall
nicht länger als 10 Minuten, geht das Gerät von
einer punktuellen Störung aus und hält die
Parameter des in Ausführung stehenden Schritts
im Speicher. Kehrt daher der Stromfluss zurück,
wird das Programm
fortgesetzt, wo es unterbrochen wurde.
Dauert der Ausfall dagegen länger als 10
Minuten, erscheint auf dem Display (1) die
Netzstörungsmeldung "FrEd". Die Steuerung
geht dann davon aus, dass sich die Gelatine
eventuell verfestigt hat und die Welle des
Mischgeräts blockiert werden könnte. Hat sich
die Gelatine verfestigt, führt das Gerät einen
besonderen Anlauf (langsam) durch, wobei auf
dem Display die Anzeige "LEnt" gezeigt wird.
Beim langsamem Anlauf führt die Steuerung
eine Reihe
Erwärmungswiderstand
Mischgeräts durch und versucht dabei, die
normale Situation so schnell wie möglich
wiederherzustellen. TALLERES MESTRAITÚA,
S.L. sah diesen
Konstruktionsphase des Geräts vorher und
stattete GEL BAT-6 mit einem Motor mit hohem
Anlaufmoment und einer spezifischen Software
des Steuermoduls
Gelegenheiten können bei einem langsamen
Anlauf jedoch eventuelle Gelatinespritzer oder –
verschüttungen auftreten. Deshalb wird geraten,
diesen Situationen mit großer Vorsicht zu
begegnen.
Bei der Ausführung eines Programms die
Maschine niemals direkt vom Hauptschalter (13)
aus abschalten, da die Steuerung dies als
Netzstörung betrachtet.
Einschalten des Gelatinemischgeräts erscheint
die Anzeige "FrEd", wenn über 10 Minuten
vergangen sind.
abwechselnd
("PUEr") und
Stromausfall auf
von der Stelle
von Manövern
und im Motor
Umstand in
aus. Bei bestimmten
Bei erneutem
PROGRAMMIERBEISPIELE
eine Beispiel 1 (direkter Anlauf)
die Angenommen, das Gerät ist ausgeschaltet und
es soll ein direkter Anlauf durchgeführt werden.
Hier ist in Erinnerung zu rufen, dass es sich um
einen Anlauf des Geräts bis zur Temperatur
(ºC1) in der kürzestmöglichen Zeit und ein
späteres Abkühlen bis auf Temperatur (ºC2)
handelt. Angenommen auch, die Werte (ºC1)
und (ºC2)
eingegeben:
Hauptschalter (13) einschalten.
•
Taste (ºC1) (8) drücken. Lämpchen ºC1 (11)
•
beginnt zu blinken.
Erneut ein paar Sekunden lang erneut Taste
•
(ºC1) (8) drücken. Das Lämpchen ºC1 (11)
zwei
leuchtet ständig.
Beispiel 2 (punktueller verzögerter Anlauf)
Angenommen, an einem bestimmten Tag ist es
10.00 Uhr und die Gelatine soll punktuell um
16.00 Uhr die Ablasstemperatur (ºC2) 50 ºC
an
erreichen. Ebenso soll die Temperatur (ºC1) 85
ºC betragen. Die Programmierung wäre wie folgt
vorzunehmen:
Temperaturtaste (ºC1) (8) drücken.
•
Die Tasten Erhöhen (5) Verringern (6)
•
drücken, bis auf dem Display die Temperatur
85 ºC erscheint.
Temperaturtaste (ºC1) erneut drücken.
•
Temperaturtaste (ºC2) (9) drücken.
•
Die Tasten Erhöhen (5) Verringern (6)
•
drücken, bis auf dem Display die Temperatur
50 ºC erscheint.
im
Temperaturtaste (ºC2) erneut drücken.
•
des
Einmal Uhrentaste (7) drücken.
•
Da die Gelatine um 16.00 Uhr für das
•
Ablassen fertig sein soll, ist das Gerät
zweckmäßigerweise so zu programmieren,
der
dass (ºC1) 4 Stunden vorher, das heißt, um
12.00 Uhr erreicht wird. Hierfür die Tasten
Erhöhen (5) Verringern (6) drücken, bis auf
dem Display 12.00 Uhr programmiert ist.
Erneut ein paar Sekunden lang die Uhrentaste
(7) drücken.
Ab diesem Zeitpunkt setzt sich das Gerät zur
Erreichung der Temperatur ºC1 um 12.00 Uhr
zur richtigen Uhrzeit automatisch in Betrieb.
Nach der Abkühlzeit bis ºC2 ist die Gelatine
ablassfertig.
Beispiel 3 (gespeicherter verzögerter Anlauf)
Angenommen,
gespeichert werden, damit die Gelatine immer
um 8 Uhr bei einer Temperatur von 55 ºC zum
Ablassen bereit ist. Ebenso soll für eine richtige
Mischung eine Temperatur (ºC1) von 80 ºC
erreicht werden. Hierfür:
wurden zuvor vom
ein Anlauf soll
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