Exemples De Programmation - Mestra R-080510 Manual De Instrucciones

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final de gélatine doit être de 3 cm inférieur à
la partie haute de la cuve.
3. Remplissez la cuve avec du gel. Pour cela,
brisez la masse solide de gélatine et
introduisez-la en morceaux de 4 cm environ
(Ne coupez pas la gélatine à l'intérieur de la
cuve). Le niveau final de gélatine doit être de
3 cm supérieur à la dernière hélice du
malaxeur. Lorsque l'appareil se mettra en
marche, le niveau de gélatine descendra à
cause du malaxage et de la chauffe. Vous
pouvez compléter alors le niveau.
4. Programmez GEL-BAT 6 en suivant les
instructions indiquées
Fermez le couvercle. L'appareil se mettra en
marche (sauf dans le cas d'un démarrage
différé). Le témoin de la résistance (2) et
celui du malaxeur (4) s'allumeront. Dans le
cas où l'on a choisi un démarrage différé, ce
sera le témoin de l'horloge (10) qui s'allumera
et la machine se mettra en route au moment
voulu.
5. A n'importe quel moment du programme il est
possible de changer les paramètres du
programme en cours (température, heure de
programmation, etc.). D'autre part, si vous
désirez obtenir un malaxage de la gélatine,
appuyez pendant quelques secondes la
touche ºC1 cette phase comportant toujours
un malaxage du gel. Pour savoir à quel stade
se trouve la programmation de la machine, il
suffit de consulter les témoins du graphique
(10), (11) et (12).
6. Lorsque la température de chauffe ºC1sera
atteinte, GEL-BAT 6 vous avisera par un
signal acoustique et le témoin lumineux (3)
du panneau de contrôle s'allumera. La phase
de refroidissement débutera de suite après,
jusqu'à la température ºC2. Pendant cette
étape c'est le témoin (12) qui s'allumera.
7. Lorsque la machine arrivera à la température
ºC2, la gélatine sera prête à être utilisée.
Placez un récipient sous le bec verseur (E) et
tirez vers vous le robinet (F). Le gel coulera
sans problèmes.
8. Une fois le travail terminé, videz la cuve en
versant le gel restant dans un récipient par le
bec verseur (E).
9. Pour mettre fin au programme maintenez
appuyée la toucheºC2 pendant quelques
secondes. Vous remarquerez que les trois
témoins lumineux du panneau de contrôle
clignoteront. Déconnectez alors l'interrupteur
général (13).
Pendant le déroulement du programme, il ne faut
pas lever le couvercle supérieur de l'appareil. Un
interrupteur de sécurité déconnectera GEL-BAT
6 et un message d'erreur (PUEr) s'affichera sur
18
précédemment.
le cadran en alternance avec la température de
la cuve.
Dans certains cas, il se peut que même en
ayant une durée de chauffe préétablie, le
module de contrôle de la température détecte
une surchauffe anormale de la gélatine et
modifie sensiblement le temps prédéterminé de
chauffe, pouvant générer un retard de 10 à 15
min. Ce phénomène est considérée tout à fait
normal par TALLERES MESTRAITÚA et ne doit
pas être considéré comme une anomalie mais
comme une sécurité nécessaire pour le maintien
de la qualité de la gélatine.
En cas d'une éventuelle coupure de courant,
GEL-BAT 6 réagit de 2 manières différentes:
- Si la coupure est inférieure à 10 min,
l'appareil considérera cet arrêt comme un
incident ponctuel et garde en mémoire les
paramètres du programme. Il reprendra
donc le cours du programme au moment de
la coupure de courant.
- Si la coupure est supérieure à 10 min., le
message "FrEd" sur le cadran (1) vous
préviendra qu'il y a eu une coupure
importante d'électricité.
considèrera que la gélatine a pu se solidifier
et que l'axe et les pales du malaxeur
pourraient se trouver bloquées. Si tel est le
cas, GEL-BAT 6 va initier un démarrage
spécial (lent). Sur le cadran apparaîtra
l'inscription "Lent ".
Pendant un démarrage lent, le microprocesseur
de la machine exécute une série de fonctions
sur la résistance de chauffe et sur le malaxeur,
pour essayer de rétablir une situation normale le
plus tôt possible. TALLERES MESTRA a prévu
ce cas de figure dans la conception même de la
machine en la dotant d'un moteur puissant et
d'un microprocesseur de contrôle spécifique.
Cependant, il peut arriver que dans des
circonstances spécifiques il se produise des
projections de gélatine par le couvercle lors d'un
démarrage lent. Pour cela il est recommandé
beaucoup de précautions et d'attention devant
ce type de situation.
Lorsqu'un programme est en cours, n'arrêtez
jamais la machine par l'interrupteur général
(13). Le microprocesseur considérerait cet
arrêt comme une panne de courant et quand
vous la rallumeriez elle vous affichera le
message "Fred" si 10 minutes se sont
écoulées.

EXEMPLES DE PROGRAMMATION

Dans les exemples qui suivent, nous tenons
pour entendu que la cuve à gel est pleine de
gélatine en morceaux
précédemment.
L'appareil
comme indiqué