Maintenance Et Entretien - Mestra R-080510 Manual De Instrucciones

EXEMPLE 1 (démarrage direct)
Supposons que la machine soit arrêtée et que
nous voulions effectuer un démarrage direct.
Comme il a été dit précédemment, il s'agit d'un
démarrage de la machine jusqu'à la température
ºC1 dans le temps le plus rapide possible puis,
d'un refroidissement jusqu'à la température de
coulée C2. Supposons que les températures ºC1
et ºC2 ont déjà été fixées au préalable par
l'utilisateur:
• Allumer l'interrupteur général (13).
• Appuyer sur la touche ºC1 (8). Le témoin ºC1
(11) clignotera.
• Appuyer de nouveau sur la touche ºC1 (8)
pendant quelques secondes. Le témoin ºC1
(11) restera allumé.
EXEMPLE 2
Supposons qu'il est 10h00 du matin et que nous
voulions atteindre une température de coulée de
50 ºC à 16h00. Nous voulons également que la
température ºC1 soit de 85 ºC.
La programmation
s'effectuera ainsi:
• Appuyer sur la touche (8) ºC1.
• Appuyer sur les touches + et – (5) et (6)
jusqu'à parvenir à la valeur 85 ºC.
• Appuyer à nouveau sur la touche (8) ºC1.
• Appuyer sur la touche (9) ºC2.
• Appuyer sur les touches + et – (5) et (6)
jusqu'à parvenir à la valeur 50 ºC.
• Appuyer à nouveau sur la touche (9) ºC2.
• Appuyer sur la touche de l'horloge (7) une
fois.
• Comme nous voulons que la gélatine soit
prête à couler à 16h00 il est nécessaire de
programmer la machine pour qu'elle atteigne
ºC1 à 12h00. (en prévoyant donc un
refroidissement de 4 heures.
• Appuyer sur les touches + et – (5) et (6)
jusqu'à parvenir à la valeur 12h00.
Appuyer à nouveau la touche horloge (7)
pendant quelques secondes
EXEMPLE 3 (démarrage différé mémorisé)
A présent, nous voulons garder en mémoire un
démarrage pour qu'à 8h00 du matin, la gélatine
soit prête à être coulée à une température ºC2
de 55 ºC. Nous voulons une température de
chauffe ºC1 de 80 ºC pour obtenir un mélange
homogène:
Appuyer sur la touche ºC1 (8).
•
• Appuyer sur les touches + et – (5) et (6)
jusqu'à parvenir à la valeur 80 ºC.
• Appuyer à nouveau sur la touche (8) ºC1.
• Appuyer sur la touche (9) ºC2.
que nous réaliserons
• Appuyer sur les touches + et – (5) et (6)
jusqu'à parvenir à la valeur 55 ºC.
• Appuyer à nouveau sur la touche (9) ºC2.
• Comme nous voulons que la gélatine soit
prête tous les jours à 8h00 du matin on va
mémoriser un démarrage différé en mémoire.
Appuyer 2 fois sur la touche horloge (7). La
légende "hPro" apparaître en alternance avec
l'heure précédemment mémorisée.
• Sachant que le temps de refroidissement est
de 2 à 4 heures il est préférable de
programmer la température ºC1 à 4h00 pour
que la température ºC2 soit atteinte à 8h00.
Servez-vous des touches + et – pour régler
l'heure.
• Appuyer ensuite la touche horloge (7)
pendant quelques secondes. Le témoin de
démarrage différé (10) s'allumera de manière
continue.
Pendant la nuit, la machine se mettra en marche
pour atteindre ºC1 à 4h00 du matin, et la
température de coulée à 8h 00.

MAINTENANCE ET ENTRETIEN

Pour une fiabilité optimale de la machine et pour
une plus grande longévité veuillez tenir compte
des recommandations suivantes:
• L'entretien de la carcasse extérieure de GEL-
BAT 6 doit toujours se faire avec un chiffon
humide avec de l'eau savonneuse. Ne pas
utiliser des dissolvants ou d'autres produits
inflammables.
• Le contrôle est équipé d'une pile au lithium.
Chaque 2 ans approximativement, il convient
de procéder à son remplacement. Quand la
pile est usée il apparaîtra sur le cadran le
message "PILA". Cet élément est décrit dans
l'éclaté de la machine.
• L'appareil est équipé de 2 thermosondes.
Dans le cas d'un problème éventuel, la
légende "rot1" ou "rot2" apparaîtra sur le
cadran. Prévenir
MESTRA.
Le moteur du malaxeur est protégé à la fois par
un interrupteur de déconnexion automatique et
par le microprocesseur,
déconnexion automatique du moteur en cas de
surcharge.
Toutes les machines sont testées à l'usine.
Pendant les contrôles rigoureux de qualité, les
derniers essais sont effectués en situation réelle
de fonctionnement. Pour cette raison, il est
parfaitement normal de trouver quelques reste
de gélatine à l'intérieur de la cuve.
Français
le service technique
provocant une
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