Mestra R-080510 Manual De Instrucciones página 24

Deutsch
Die zur Abkühlung bis auf Temperatur (ºC2)
erforderliche Zeit ist schwer einzuschätzen, da
sie von vielen Faktoren wie unter anderem der
spezifischen Wärme der verwendeten Gelatine,
der Gelatinemenge
Raumtemperatur, den Werten (ºC1), (ºC2), etc.
abhängt.
Aus diesem Grund wurde die Begrenzung des
Umfangs der Programmierzeit
Temperatur (ºC1)
gesorgt, dass die Abkühlung ohne jegliche
Programmierung
zeigen jedoch, dass eine zur Abkühlung der
Gelatine von Temperatur (ºC1) auf (ºC2)
erforderliche Zeit 2 bis 4 Stunden dauern kann.
Ist dieser Wert bekannt, besteht ein gutes
Vorgehen folglich darin, die Zeit, zu der die
Aufwärmtemperatur (ºC1) des GEL BAT-6
erreicht werden soll, 2 bis 4 Stunden vor dem
gewünschten
programmieren. Soll das Ablassen zum Beispiel
um 17.30 Uhr erfolgen, kann das Gerät
programmiert werden, damit (ºC1) um 13.30 Uhr
erreicht wird. Damit ist dann die Gelatine nach
vier Abkühlstunden
Ablasstemperatur.
Schließlich bleibt noch darauf zu verweisen,
dass zu jedem beliebigen Zeitpunkt des Zyklus
eine direkte Umschaltung auf Temperatur (ºC1)
erfolgen vorgenommen werden kann. Hierfür
genügt es, ein paar Sekunden lang Taste (ºC1)
(8) zu drücken. Dann ist festzustellen, dass das
Anzeigelämpchen (11) ständig leuchtet und
damit auf diese Tatsache hinweist. Ebenso kann
eine direkte Umschaltung
Ablasstemperatur durch analoge Betätigung von
Taste (ºC2) (9) erfolgen. Von der Durchführung
eines direkten Anlaufs des Geräts in Schritt
(ºC2) ist jedoch abzuraten.
BETRIEBSWEISE
1. Hauptschalter (13) einschalten. Dann ist
festzustellen, dass sich das Display (1) der
Bedientafel aktiviert und darauf hinweist,
dass GEL BAT-6
Sicherstellen, dass der Ablasshahn (F)
geschlossen ist. Diesen nach innen drücken,
um sich zu vergewissern.
2. Oberen Deckel (A) öffnen. Beim Öffnen des
Deckels erscheinen auf dem Display (1)
abwechselnd die Meldung "PUEr" und die
Temperatur des Gelatinemischgeräts.
3. Behälter mit
Gelatineblock hierfür in feine Stücke mit
etwa 4 cm Kante zerkleinern und in den
Behälter geben. Die Gelatine muss am Ende
etwa 3 cm über dem letzten Rührstab
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im Behälter,
bis
beschlossen und
erfolgt. Erfahrungswerte
Ablasszeitpunkt
um 17.30 Uhr
auf
betriebsbereit
Gelatine füllen. Festen
stehen. Wenn sich das Gerät in Betrieb
setzt, sinkt der Gelatinestand im Behälter
aufgrund der Tätigkeit der Heizwiderstände
und der Rührstäbe etwas ab. Behälter dann
der erneut füllen, bis ein Gelatinestand erreicht
ist, der den letzten Rührstab bedeckt (der
dem oberen Behälterrand am nächsten ist).
4. Deckel schließen und GEL BAT-6 gemäß
auf den
dafür programmieren. Das Gelatinemischgerät R-
080510 setzt sich automatisch in Betrieb,
wenn kein verzögerter Anlauf programmiert
wurde. Während des Betriebs leuchten die
Lämpchen von Heizwiderstand (2) und
Mischgerät in Betrieb (4), um den Benutzer
darauf hinzuweisen, dass das Programm
problemlos läuft. Wird ein verzögerter Anlauf
programmiert, leuchtet das Uhrenlämpchen
(10), um diesen Umstand anzuzeigen. Dann
zu setzt sich das Gerät zur vom Mikroprozessor
vorgesehen Zeit in Betrieb (verzögerter
Anlauf).
5. Die Werte der Temperaturen ºC1 und ºC2
des in Ausführung stehenden Programms
auf können jederzeit geändert werden. Soll
daneben eine Mischung der Gelatine erzielt
werden, ein paar Sekunden lang die Taste
(ºC1) drücken, denn in diesem Schritt erfolgt
immer eine Mischung. Soll in Erfahrung
gebracht werden, welcher Programmschritt
zu jeder Zeit ausgeführt wird, auf die
Anzeigelämpchen der Grafik schauen: (10),
(11), (12).
6. Wird die Aufwärmtemperatur (ºC1) erreicht,
die leuchtet das Lämpchen (3) der Bedientafel
auf. Dann beginnt die Abkühlphase bis auf
die Ablasstemperatur (ºC2). Bei dieser
Phase leuchtet das Lämpchen (12) auf. Zum
Abschluss dieser Phase gibt GEL BAT-6 ein
akustisches Signal aus.
7. Wird die Ablasstemperatur (ºC2) erreicht, ist
die Gelatine arbeitsbereit. Ein Gefäß unter
den Auslaufstutzen (E) stellen und dann den
Knauf des Hahns (F) nach außen ziehen.
Die Gelatine fließt problemlos.
ist. 8. Behälter nach Abschluss der Arbeit mit dem
Gerät entleeren und dabei die ganze übrige
Gelatine über den Auslaufstutzen (E) in ein
Gefäß gießen.
9. Zur Beendigung des Programms ein paar
Sekunden lang Taste ºC2 (9) drücken. Dann
beginnen die drei Anzeigelämpchen der
Kontrollgrafik
Hauptschalter (13) abschalten.
Im normalen Programmverlauf ist das Öffnen
des Gerätedeckels nicht gestattet. Wird der
obere
zuvor gegebenen
zu blinken.
Deckel (A) geöffnet,
Anweisungen
Nun den
schaltet ein