Cargar Aparatos De Sobremesa / Extracción De Los Alimentos En Aparatos De Sobremesa - Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual Del Usuario

¡Así lo hará correctamente!
Cargar aparatos de sobremesa / extracción de los alimentos en apara-
tos de sobremesa
Superficies calientes
Peligro de quemaduras por altas temperaturas en la cámara de cocción y en el lado interior de
la puerta de la cámara de cocción
El contacto con todos los elementos interiores de la cámara de cocción, con el lado interior de la
puerta de la cámara de cocción y con todas las piezas que se encuentran en la cámara durante el
proceso de cocción puede causar quemaduras.

Lleve el equipo de protección personal de acuerdo con las normas de seguridad.
Vapor / vaho caliente
Peligro de escaldadura por vapor y vaho calientes
El escape de vapor y vaho calientes puede causar escaldaduras en la cara, las manos, los pies y las
piernas.

Abra la puerta de la cámara de cocción siguiendo las normas de seguridad y nunca meta la cabeza
en la cámara de cocción.

En aparatos tipo armario, inserte el puente de precalentamiento si durante el precalentamiento no
se encuentra el carro de carga en el horno mixto de convección/vapor.
Líquidos calientes
Peligro de escaldadura por líquidos calientes
El derrame de alimentos líquidos puede causar escaldaduras en la cara y las manos.

Coloque recipientes con líquidos o con alimentos que se licúan durante la cocción solo en niveles
que se encuentren por debajo de la altura marcada con la señal de advertencia "Líquidos calientes"
en el aparato o en el carro de carga (1,60 m). Solamente estos niveles están visibles para todos los
operadores.

Durante la carga, preste atención a que los bastidores colgantes estén correctamente bloqueados.

Introduzca los recipientes correctamente en el raíl en U de los bastidores colgantes. No coloque los
recipientes en el raíl superior.

Bloquee el seguro de transporte de la estructura portabandejas en el carro portaestructura.

Tape los recipientes con líquidos calientes durante el transporte.

Transporte líquidos calientes solo cubiertos en el carro portaestructura o en el carro de carga.

Cuide de que no vuelquen el carro portaestructura con la estructura portabandejas ni el carro de
carga.
Condiciones previas
Controle si se cumplen las siguientes condiciones:
 Usted ya se ha familiarizado con la ejecución de las instrucciones indicadas bajo "¡Así lo hará
correctamente!".
Manual del usuario 135