Fagor 6HV 585A TCX Manual De Utilización página 99

5 / GARTABELLE DES OFENS
L L E E B B E E N N S S M M I I T T T T E E L L
Mengenunabhängig
Hecht
Kabeljau/Seelachs
Goldbrasse
Schellfisch
Hering
Seelachs /
Pollack
Seeteufel
Makrele
Merlan/Kabeljau
Rochen
Rotbarben
Rotbarben/Seezunge
Katzenhai
Lachs
Thunfisch
Forelle
ganz (1 kg)
Rindfleisch
Schweinefleisch
(Lendchen)
Geflügel
(weiß)
(Rouladen)
Bratwurst
Blutwurst
Sehr frische, bei
Raumtemperatur
gelagerte Eier.
Direkt in eine Schüssel geben und mit Wasser oder Milch bedecken. Der Dampf reicht
nicht aus, um diese quellenden Lebensmittel zu sättigen. Bedecken Sie die Schüssel mit
Alufolie, damit keine Wassertropfen in die Schüssel fallen.
Milchreis
Gries
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Z Z E E I I T T ° ° C C
2 2 5 5 b b i i s s 3 3 0 0 M M i i n n 8 8 5 5
1 1 3 3 b b i i s s 1 1 5 5 M M i i n n . . 8 8 5 5
2 2 0 0 b b i i s s 2 2 5 5 M M i i n n . . 8 8 5 5
1 1 5 5 M M i i n n . . 7 7 5 5
2 2 0 0 M M i i n n . . 8 8 5 5
1 1 5 5 b b i i s s 2 2 0 0 M M i i n n . . 8 8 5 5
1 1 5 5 M M i i n n . .
8 8 0 0
2 2 0 0 M M i i n n . .
8 8 5 5
1 1 5 5 M M i i n n . .
7 7 5 5
2 2 5 5 b b i i s s 3 3 0 0 M M i i n n . .
8 8 0 0
1 1 5 5 M M i i n n . .
8 8 0 0
1 1 0 0 M M i i n n . .
7 7 5 5
8 8 5 5
2 2 0 0 M M i i n n . .
1 1 5 5 b b i i s s 2 2 0 0 M M i i n n . .
8 8 5 5
2 2 0 0 b b i i s s 2 2 5 5 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
2 2 0 0 b b i i s s 2 2 5 5 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
1 1 0 0 0 0
1 1 5 5 b b i i s s 3 3 0 0 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
2 2 5 5 M M i i n n . .
2 2 0 0 b b i i s s 2 2 5 5 M M i i n n . . 1 1 0 0 0 0
2 2 5 5 M M i i n n . .
9 9 5 5
2 2 0 0 M M i i n n . .
9 9 0 0
9 9 0 0
1 1 0 0 b b i i s s 1 1 5 5 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
7 7 M M i i n n . .
8 8 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
1 1 0 0 b b i i s s 1 1 2 2 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
5 5 b b i i s s 6 6 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
9 9 0 0
3 3 0 0 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
2 2 0 0 M M i i n n . .
1 1 0 0 0 0
19
Z Z U U B B E E R R E E I I T T U U N N G G
ganz (1 kg)
Steaks (180 g)*
ganz (1 kg)
Filets
ganze (200 g)
Steaks (180 g)
je nach Dicke
ganz (250 g)
Filets
ganz (200 g)
Filets
große Stücke
(6 bis 10 cm lang)
Steaks (180/200 g)
Steaks (180/200 g)
ganz (200 g): 13 bis 15 Min.
Braten 800 g: 55 bis 60
Hähnchenschenkel: 35 bis
40 Min.
Truthahnbraten: 50-60 Min
Räucherwurst 400 g
Weiches Ei: direkt auf dem Rost.
Wachsweiches Ei: direkt auf dem Rost.
Hartes Ei
Spiegelei: in einzelner Schüssel aufschlagen, auf
den Rost stellen und mit Folie abdecken.
Oeufs Cocotte: siehe genaue Rezepte.
100 g gewaschener Reis -
20 cl Milch - 2 EL Zucker
200 g (1/4 Liter Wasser)
DE
A A N N M M E E R R K K U U N N G G E E N N
• *Steaks: Runde,
2 bis 3 cm dicke
Fischscheiben
(180/200 g pro
Person).
• Kaufen Sie sehr
frischen Fisch.
• Legen Sie
ganze Fische
ohne Zutaten oder
auf Lorbeerblätter,
Fenchel oder
andere Kräuter in
den Garbehälter.
• Die Haut lässt
sich nach dem
Garen sehr leicht
abziehen.
• Danach in
einem anderen
Behälter unter
dem Grill
anbräunen.
• Nach dem
Garen mit der
Gabel
auflockern.