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Resumen de contenidos para Fagor CW-061ERSWS
- Página 1 MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO CONCEPT Antes de proceder a la puesta en servicio del aparato, leer detenidamente las instrucciones de este manual 12308670...
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Página 2: Tabla De Contenido
Instrucciones generales de seguridad ..............3 1.1 Información general ............................3 Información de uso ..................... 6 2. 1 Elementos del mando ............................ 6 2. 2 On/Off ................................7 2. 3 Modo de cocción............................. 7 2. 4 Temperatura ..............................8 2. 5 Precalentamiento ............................0 2.6 Cooldown ................................. -
Página 3: Instrucciones Generales De Seguridad
1. Instrucciones generales de seguridad > 1. Instrucciones generales de seguridad 1.1 Información general Este manual ha sido creado para facilitar la completa comprensión del funcionamiento, instalación y mantenimiento de la máquina. En él dispone de la información y las advertencias necesarias para una correcta instalación y uso del aparato, así... -
Página 4: Peligro De Descarga Eléctrica
No abra los compartimentos marcados con este símbolo. Su acceso está restringido únicamente a personal cualificado y autorizado por Fagor. El incumplimiento de esta norma invalida la garantía y expone al riesgo de daños y lesiones que pueden ser mortales. -
Página 5: Peligro De Corrosión
1.Instrucciones generales de seguridad> Peligro de corrosión Antes de manipular cualquier producto químico de limpieza lea detenidamente la ficha de seguridad del producto y haga uso de los EPIs indicados. Estos productos en contacto con cualquier parte del cuerpo resultan abrasivos y pueden producir irritaciones de la piel y los ojos. -
Página 6: Información De Uso
2.Información de uso > 2. Información de uso 2.1 Elementos del mando Visualizador temperatura Humedad Visualizador tiempo/pincho Quitar potencia Pantalla control Humidificar Mando Recetas/OK On/Off Configuración/atrás Start/Stop Lavado/Eliminar Modo funcionamiento (convección, vapor Interruptor Power o mixto) Conexión Sonda Ext.1 Temperatura Conexión Sonda Ext. -
Página 7: On/Off
2.Informacoón de uso > 2.2 On/Off El Encendido/Apagado de la tensión del horno se realiza mediante el interruptor general Power que se encuentra debajo de la tapa del frontal. Para encender o apagar el panel de control del horno pulse el botón On/Off. Cada vez que se encienda la pantalla de control se muestran los valores de la última ejecución, haciendo uso de los valores por defecto si es la primera vez que se enciende el horno. -
Página 8: Temperatura
2.Informacoón de uso > 2.. 4 Temperatura Selector de regulación de temperatura. En el display visualizador de temperatura se muestra la temperatura seleccionada. Pulsando el selector de temperatura el visualizador de temperatura parpadea y se puede regular el valor con el mando hasta elegir la deseada. Para validar la temperatura pulse el mando o deje pasar 3 segundos. -
Página 9: Cooldown
2.Informacoón de uso > 2.6 Cooldown Selector de Cooldown. Para poder acceder a enfriar el horno tiene que estar a una temperatura superior de 45ºC. Una animación indica la necesidad de la apertura de la puerta para su enfriado. Para interrumpir el Cooldown abra la puerta o pulse de nuevo el botón Cooldown. -
Página 10: Humedad
2.Informacoón de uso > El valor por defecto de Delta es 50. Este valor es ajustable accediendo al menú de configuración siendo el rango de selección entre 20 y 80. Cuanto menor sea este valor, menor será la diferencia de temperatura entre la cámara de cocción y el núcleo, permitiendo una cocción más lenta y delicada. -
Página 11: Humidificar
2.Informacoón de uso > Hay 6 configuraciones posibles: Velocidad 1: 500 rpm con paradas de turbina Velocidad 2: 500 rpm Velocidad 3: 700 rpm Velocidad 4: 1100 rpm Velocidad 5: 1200 rpm Velocidad 6: 1440 rpm ... -
Página 12: Botones Recetas/Ok
2.Informacoón de uso > 2.12 Botones recetas/Ok En la parte inferior de la pantalla central se encuentran los botones de Recetas/OK, Configuración sistema/Atrás y Lavado: Botón Recetas/OK: Acceso al apartado de Recetas o botón de validación de una ejecución. Botón Configuración/Atrás: Acceso al apartado de Configuración o botón de salida de la pantalla en el que se esté... -
Página 13: Edición De Recetas
2.Informacoón de uso > Estando en la visualización de las recetas, nuevamente con el mando, se selecciona la receta deseada y con la pulsación del mando, se accede a ella. Dentro de una receta se puede navegar por las distintas fases para visualizar o modificar los parámetros de cocción. -
Página 14: Editar Recetas
2.Informacoón de uso > Valide cada fase pulsando el botón de Recetas/OK (validando los parámetros seleccionados en cada fase) hasta acabar la receta con un máximo de 9 fases y valide pulsando el botón de Recetas/ OK o el mando durante 3 segundos. Se puede introducir una Fase de Pausa en la que el horno pide abrir la puerta poniendo el tiempo a cero (PAUSE). - Página 15 2.Informacoón de uso > Borrar recetas Elija la familia de la receta que se quiere eliminar y seleccione la receta a eliminar. Una vez seleccionada la receta a eliminar aparece un mensaje de confirmación en la pantalla. Pulse Atrás para modificar selección y OK para confirmar el borrado de receta. Exportar e importar recetas Siempre que una memoria externa esté...
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Página 16: Configuración Del Sistema
2.Informacoón de uso > 2.13 Configuración del sistema Con la pulsación de Configuración Sistema se visualizan las diferentes opciones: Con el giro del mando se puede navegar entre las tres pantallas y elegir la configuración deseada. 2.13.1 Idioma Existen 5 idiomas diferentes: Español ... -
Página 17: Programación Retardada
2.Informacoón de uso > 2.13.4 Programación retardada Permite cocinar a la hora deseada, bien sea en modo manual, bien en modo recetas. Seleccione el icono de programación retardada. Primero seleccione la hora de comienzo deseada. Seleccione cocinar en modo receta (icono gorro chef) o en modo manual (icono cuadrado y manos). -
Página 18: Buzzer
2.Informacoón de uso > 2.13.7 Buzzer Opción que permite seleccionar una de las 5 opciones disponibles de melodías para el Buzzer. Durante la navegación entre las opciones, se reproduce la melodía seleccionada en cada momento. Al seleccionar una melodía, (mediante Recetas/Ok o mando), se procede a seleccionar el volumen deseado. -
Página 19: Wifi
2.Informacoón de uso > Pulse la opción. de Apagado automático de Display para seleccionarlo y volver a la pantalla de Configuración. 2.13.11 Wifi Permite activar la conexión vía Wifi. 2.13.12 Menú técnico Al acceder al menú técnico, se muestra la lista de opciones. Introduzca contraseña para entrar en este menú. -
Página 20: Lavado Básico Con Espray
2.Informacoón de uso > 2.14 Lavado Todos los hornos disponen de programas automáticos de lavado. Lavado básico con espray. En caso de modelos sin lavado (No iWashing). Lavado automático con detergente sólido. Modelos SWL (Solid Washing System) Lavado automático con detergente líquido. Modelos LWL (Liquid Washing System) 2.14.1 Lavado Básico con Espray Selector de Lavado. - Página 21 2.Informacoón de uso > Introduzca siempre el número de pastillas de detergente Ovenclean o abrillantador Ovenbright que se indica en la pantalla. Antes de comenzar con el lavado extraiga todos los recipientes y bandejas de cocción. Coloque siempre las pastillas de detergente y las del abrillantador en el centro de la cámara, dentro del cestillo ubicado en el centro del horno.
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Página 22: Lavado Automático Líquido
2.Informacoón de uso > A continuación, se describe brevemente la aplicación de cada programa y el producto de limpieza a utilizar: Programa Tipo de suciedad Producto Enjuague Suciedad soluble en agua Suciedad ligera y acumulaciones de cal generadas por Lavado suave el uso del equipo hasta 200ºC. -
Página 23: Limpieza Y Mantenimiento
3.Limpieza y mantenimiento > 3. Limpieza y mantenimiento 3.1 Limpieza Se recomienda realizar una limpieza diaria de la máquina. Utilice siempre productos de limpieza recomendados. Los componentes funcionales deben lavarse con agua tibia, un paño y un detergente suave. Partes exteriores ... -
Página 24: Tipos De Fallo
Llamar al Servicio Técnico de Fagor para corregir el error. No obstante, algunas de las funciones quedan habilitadas dependiendo del error acontecido. Este aparato es únicamente de uso profesional y debe ser utilizado por personal cualificado. - Página 25 4.Tipos de fallo > más grados.(Si TC< (Consigna -10)). completamente deshabilitado. E13 Fallo Soplante El horno queda Error de soplante de cámara QC1. completamente deshabilitado. (Sólo hornos de gas) Control de encendido de cámara El horno queda E14 Bloqueo QC1 bloqueado.
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Página 26: Configuración
4.Tipos de fallo > caudalímetro cuenta más litros de los debidos y no se detecta nivel. En cualquiera de las dos refrigeraciones E27 Error Calderín Sólo se puede trabajar en modo de TG, si VDV lleva activo más de tiempo (Solo CP y CPW) Convección. - Página 239 Fagor Industrial S. Coop. Bº Sancholopetegui, 22 Aptdo. 17 20560 OÑATI (ŠPANĚLSKO) Telefon: +34 943 71 80 30 fax: +34 943 71 81 81 [email protected]...