Redmond RMK-M451E Manual Del Usuario página 75

Yritä aina poistaa leivonnaiset monitoimikeittimestä heti valmistumisen jälkeen.
Leivottu ruoka on jäänyt suljettuun mo-
Tarvittaessa voit jättää leivonnainen monitoimikeittimeen lyhyeksi aikaa Automaat-
nitoimikeittimeen liian pitkäksi aikaa
tinen lämmitys- toimintoa käytettäessä
TAIKINA EI KOHENE
Kananmunia ja sokeria on vaahdotettu huonosti
Taikina on seisonut liian kauan leivinjauheen lisäämisen jälkeen
Jauhoja ei ole siivilöity tai taikina on alustettu huonosti
On virheitä aineksien kulhoon asettaessa
Valittu resepti ei sovi leivontaan monitoimikeittimen kyseisessä mallissa
REDMOND-monitoimikeittimien muutamassa mallissa ohjelmissa STEW ja SOUP käynnistyy ylikuumenemista estävä järjestelmä, jos kulhossa
on vähän nestettä. Tässä tapauksessa monitoimikeittimen valmistusohjelma pysähtyy ja käynnistyy «Automaattinen lämmitys»- toiminto.
Ruoanlaitto-ohjelmien yhteenvetotaulukko (tehdasasetukset)
Ohjelma Käyttösuositus
Erilaisten ruokien valmistaminen, jolloin
MULTICOOK kypsentämisaika ja -lämpötila voidaan 00:30
asettaa käsin
PILAF Erilaisten pilahvien valmistus 00:35
Lihan, kalan, vihannesten ja mantyjen höyry-
STEAM 00:30
tys, dieetti- ja kasvisruokien valmistaminen
Erilaisten keittojen valmistaminen (esim.
SOUP 00:40
borsts-keitto, yms.)
Makaronien keittäminen, erilaisten pasto-
PASTA 00:08
jen valmistaminen
PORRIDGE Maitopuurojen valmistaminen 00:25
STEW Lihan, kalan ja vihannesten haudutus 1:00
Kakkujen, sokerikakkujen, laatikkojen ja piira-
BAKE 00:50
koiden valmistaminen pulla- ja lehtitaikinasta
FRY Lihan, kalan ja vihannesten paistaminen 00:15
YOGURT Erilaisten jogurttien valmistaminen 8:00
BREAD Leivän leipominen 3:00
SLOW COOK Lihan, kalan ja vihannesten hidas haudutus 3:00
EXPRESS Riisin ja vesipuurojen nopea valmistaminen
Käytä tarkastettua (tälle laitemallille adoptuitua) reseptiä.
Aineksien valinnan, niiden esikäsittelyn ja määräsuhteiden
tulee vastata reseptissä annettuja ohjeita.
Ruoanlaittoajan
aikaväli/asetusväli
2 min — 15 h / 1 min
Jos lämpötila on yli
  
130°C:
2 min — 2 s / 1 min
10 min — 2 h / 5 min   
10 min — 2 h / 5 min   
20 min — 8 h / 5 min   
2 min — 1 h / 1 min 
5 min — 1.5 h / 1 min   
20 min — 12 h / 5 min
 
20 min — 4 h / 10 min
 
5 min — 1 h / 1 min
 
30 min — 12 h / 30 min 
10 min — 6 h / 5 min
 
5 min — 12 h / 10 min  
Mainittu lämpötila on lämmityselenentin keskityölämpötila.
Eri tuotteiden suositeltu ruoanlaittoaika höyryttämällä
Tuote
Sian-/naudanfilee (kuutioina 1,5-2 cm)
Lampaanfilee (kuutioina 1,5-2 cm)
Kanafilee (kuutioina 1,5-2 cm)
Lihapullat / kotleetit
Kala (filee)
Äyriäiset (tuoreena pakastetut)
Peruna (leikattu 4 osaan)
Porkkana (kuutioina 1,5-2 cm)
Punajuuri (leikattu 4 osaan)
Vihannekset (tuoreena pakastetut)
Kananmuna
Muista, että nämä ovat yleisiä suosituksia. Taulukossa osoitettu aika voi erota suositelluista arvoista riippuen konkreettisen tuotteen
laadusta, sekä sinun makutottumuksistasi.
"MULTICOOK"-ohjelman suositellut ruoanlaiton tilat lämpötiloille
Työläm-
Suositellaan käytettäväksi
pötila
35°С Taikinan kohottaminen, etiikan valmistaminen
40°С Jogurttien valmistaminen
45°С Hapattaminen
50°С Käyminen
55°С Pehmeiden hedelmäkaramellien valmistaminen
60°С Vihreän teen haudutus, lasten ruokien valmistaminen
65°С Vakuumipakkauksessa olevan lihan keittäminen
70°С Punssin valmistaminen
75°С Pastörointi, valkoisen teen haudutus
80°С Glögin valmistaminen
Rahkan tai pitkää kypsentämisaikaa vaativien
85°С
ruokien valmistaminen
90°С Punaisen teen haudutus
95°С Maitopuurojen valmistaminen
100°С Marenkien ja hillon valmistaminen
Ks. myös liitteenä oleva ruokaohjekirja.
RMK-M451E
Veden määrä,
Paino, g/määrä Ruoanlaittoaika, min
ml
500 800 30/40
500 800 40
500 800 20
500 800 25/40
300 800 15
300 800 5
500 800 20
500 800 35
500 1500 90
500 800 5
5 pcs 800 10
Työläm-
Suositellaan käytettäväksi
pötila
105°С Lihahyytelön valmistaminen
110°С Sterilointi
115°С Sokerisiirapin valmistaminen
120°С Potkan valmistaminen
125°С Lihan haudutus
130°С Laatikon valmistaminen
135°С Rapean kuoren muodostaminen valmiisiin ruokaan
140°С Savustus
145°С Vihannesten ja kalan uunissa paistaminen foliossa
150°С Lihan paistaminen uunissa foliossa
Pullataikinasta valmistettujen tuotteiden paista-
155°С
minen
160°С Linnun paistaminen
165°С Pihvien paistaminen
170°С Ranskalaisten ja kananaggettien valmistaminen
FIN
75