Tabla de contenido
8 raciones / por ración 691 kJ / 165 kcal , P 7 g , G 7 g , HC 19 g
Ingredientes:
Mantequilla
50 g de nueces molidas
6 C de guindas
2 yemas de huevo
80 g de azúcar glas
pulpa de una vaina de vainilla
250 g de quark
20 g de almidón de trigo
2 claras de huevo
8 moldes individuales
Para los golpes de vapor: aprox.
100 ml de agua
Soufflé dulce de cerezas
Tiempo de preparación: 40–50 minutos
Preparación:
1. Engrasar 8 moldes individuales y es-
polvorearlos con las nueces .
2. Dejar escurrir bien las guindas y re-
partirlas en los moldes .
3. Mezclar la yema de huevo con 60 g
de azúcar glas hasta obtener una
masa homogénea . Mezclar la pulpa
de vainilla, el quark y el almidón .
Batir las claras con el resto del azú-
car glas a punto de nieve e incorpo-
rarlas cuidadosamente a la mezcla .
4. Rellenar los moldes con la masa .
Llenarlos como máximo hasta 1 cm
por debajo del borde .
5. Colocar los moldes sobre la bandeja
universal. A continuación, introducir la
bandeja en el horno precalentado y
añadir agua caliente en la bandeja
hasta la mitad de la altura de los mol-
des . Hornearlos hasta que se doren .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 170–190 °C
Nivel de bandeja: 2. [1.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 20–30 minutos
Golpes de vapor: automático
Momento de los golpes de vapor:
automático
Espolvorear por encima azúcar glas
antes de servir .
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