Tabla de contenido
4 raciones / por ración 2817 kJ / 674 kcal , P 37 g , G 43 g , HC 35 g
Ingredientes:
1 cebolla
150 g de jamón de York
350 g de champiñones
2 C de aceite
75 g queso de oveja
100 g de mozzarella
150 g de queso fresco
sal
pimienta
16 canelones
300 ml de caldo
100 g de crema (agria) para cocinar
100 g de queso rallado
Para los golpes de vapor: aprox.
150 ml de agua
Canelones rellenos de champiñones
Tiempo de preparación: 75–85 minutos
Preparación:
1. Cortar la cebolla, el jamón y los
champiñones en dados pequeños .
Sofreír la cebolla en aceite en una
sartén, agregar el jamón y seguir so-
friendo . Al final, agregar los champi-
ñones y sofreír hasta que se haya
evaporado el agua que sueltan .
2. Cortar en dados pequeños el queso
de oveja y la mozzarella . Mezclar
bien el queso fresco con la mezcla
enfriada de champiñones y jamón .
Sazonar con sal y pimienta .
3. Llenar los canelones con esta mez-
cla y colocarlos en un molde engra-
sado (aprox. 25 x 30 cm) .
4. Mezclar el caldo con crema (agria)
para cocinar y verter esta salsa so-
bre los canelones . Espolvorear por
encima queso y cocinar en el horno
hasta que se doren .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 170–190 °C
Nivel de bandeja: 2. [1.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 45–55 minutos
Golpes de vapor: 2
Momento de los golpes de vapor:
después de 10 minutos
después de otros 10 minutos
Sugerencias & más
Los canelones se rellenan más fácil-
mente utilizando una manga pasetelera
(sin boquilla) .
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