Tabla de contenido
4 raciones / por ración 1195 kJ / 286 kcal , P 37 g , G 10 g , HC 9 g
Ingredientes:
3 cebollas
4 C de mantequilla
500 g de tomates
750 g de besugo o filetes de abadejo
½ limón
sal
Pimienta
100 ml de leche
10 g pan rallado
2 C de perejil picado
Para los golpes de vapor: aprox.
150 ml de agua
Besugo "delicioso"
Tiempo de preparación: 60–70 minutos
Preparación:
1. Cortar la cebolla en rodajas finas y
sofreír en 2 C de mantequilla . Cortar
los tomates en rodajas . Secar el file-
te de pescado, rociar con el zumo
de limón y salpimentar .
2. Disponer las cebollas en un molde
engrasado para soufflés (Ø 26 cm) .
Colocar los tomates encima forman-
do capas y salpimentar .
3. Colocar el filete encima . Derretir la
mantequilla restante y verter junto
con la leche encima del pescado .
Espolvorear todo con pan rallado e
introducir en el horno precalentado .
Una vez horneado, servir con perejil
picado espolvoreado .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 160–180 °C
Nivel de bandeja: 2. [1.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 35–45 minutos
Golpes de vapor: 2
Momento de los golpes de vapor:
tras 5 minutos
después de otros 10 minutos
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