Tabla de contenido
Pasta gratinada con salmón y espinacas
4 raciones / por ración 4109 kJ / 982 kcal , P 43 g , G 51 g , HC 94 g
Ingredientes:
450 g de hojas de espinacas congela-
das
1 diente de ajo
sal
nuez moscada
500 g de tagliatelle verdes
4 filetes de salmón (c/u aprox. 100 g)
1–2 C de zumo de limón
pimienta recién molida
200 ml de nata
250 g de crema (agria) para cocinar
2 C de mezcla de finas hierbas conge-
ladas
2 C de almendras en láminas
Para los golpes de vapor: aprox.
150 ml de agua
58
Tiempo de preparación: 60–70 minutos
Preparación:
1. Descongelar las espinacas y dejar-
las escurrir . Condimentar con ajo,
sal y un poco de nuez moscada .
2. Preparar la pasta "al dente" según
las indicaciones del envase del pro-
ducto .
3. Lavar el salmón y secarlo, cortar en
dados grandes, rociarlo con zumo
de limón y salpimentar .
4. Mezclar la nata con la crème fraîche
y salpimentar .
5. Poner la pasta en un molde engrasa-
do para soufflé (aprox. 20 x 30 cm),
poner encima las espinacas y repar-
tir sobre ellas los dados de salmón .
Verter encima la salsa, decorar con
almendras laminadas y cocinar sin
tapa .
Ajuste: Función Clima
Temperatura: 160–180 °C
Nivel de bandeja: 2. [1.] (1.) desde
abajo
Tiempo de cocción: 30–40 minutos
Golpes de vapor: 2
Momento de los golpes de vapor:
tras 10 minutos
después de otros 10 minutos
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